Søde kartofler curry med spinat og æg

150 g Reis mit 300 ml Wasser und 1 knivspids Salz aufkochen, dann zugedeckt auf niedriger Hitze garen.

• 150 g Ris
• 300 ml Vand
• Salt

Ved siden af, mens trin 1 kører

Skræl den søde kartoffel og skær den i ca. 2 cm store tern.

• 1 Søde kartoffel

Ved siden af, mens trin 1 kører

1 Zwiebel Zwiebel fein würfeln.

• 1 Løg

Ved siden af, mens trin 1 kører

2 Zehen Knoblauch fein hacken.

• 2 Fedtzehe

2 spsk. Pflanzenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Zwiebelwürfel darin 5 Minuten goldbraun braten.

• 2 spsk. Plantеolie

Kom kartoffeltærningerne i panden, og steg dem i 8 minutter, til de bliver bløde. Vend dem af og til.

Den gehackten Knoblauch, 1 spsk. Currypaste und 1 tsk. Kreuzkümmel dazugeben und 1 Minute rösten, bis es duftet.

• 1 spsk. Currypasta
• 1 tsk. Spidskommen

200 g Gehackte Tomaten und 200 g Kichererbsen abgetropft dazugeben, mit 1 knivspids Salz und 1 knivspids Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen.

• 200 g Hakkede tomater
• 200 g Kikærter
• Salt
• Peber

100 g Spinat in die Pfanne geben und zusammenfallen lassen, etwa 1 Minute.

• 100 g Spinat

Zwei Mulden in das Gemüse drücken, 2 Eier Eier hineinschlagen, Deckel auflegen und bei niedriger Hitze stocken lassen, bis das Eiweiß fest ist.

• 2 Æg

Smag til med salt og peber, og server med risene.