Buddha bowl

Ryžu v cedidle opláchnite studenou vodou, kým voda nebude čistá.

• 150 g Ryža

Ryžu s vodou dajte do hrnca a na silnom ohni zohrejte do varu.

• 300 ml Voda

Priklopte pokrievkou a na malom ohni varte asi 15 minút. Potom odstavte z ohňa a nechajte zakrytú stáť.

Medzitým, kým beží krok 3

Medzitým tofu dobre osušte a nakrájajte na kocky asi 2 cm.

• 200 g Tofu

Medzitým, kým beží krok 3

Cícer scedte do cedidla, opláchnite a dobre odkvapkajte. Potrebujete polovicu plechovky, zvyšok prikryte a dajte do chladničky.

• ½ plechovka Cícer

Medzitým, kým beží krok 3

Špenát umyte a dobre scedte.

• 60 g Špenát

Rastlinný olej zohrejte vo veľkej panvici na silnom ohni, kým sa mierne nezachveje.

• 2 PL Rastlinný olej

Kocky tofu dajte na panvicu a asi 4 minúty opekajte bez pohybu, kým spodok nezlatne.

Medzitým, kým beží krok 8

Medzitým ošúpte mrkvu a hrubo ju nastrúhajte.

• 2 Mrkvy

Tofu otočte, pridajte cícer a ďalších asi 5 minút opekajte, kým všetko nebude chrumkavé. Občas pohybujte panvicou.

Medzitým, kým beží krok 10

Medzitým avokádo prekrojte, vyberte kôstku, ošúpte a nakrájajte na tenké plátky.

• 1 Avokádo

Medzitým, kým beží krok 10

Šťavu z ½ citróna vytlačte do malej misky a vymiešajte s 1 PL sójovej omáčky a 1 PL vody do hladka.

• ½ Citróny
• 1 PL Sójová omáčka

Mletú papriku a zvyšok sójovej omáčky dajte na panvicu a asi 30 sekúnd premiešajte, kým všetko nebude lesklé.

• 1 ČL Mletá paprika
• 1 PL Sójová omáčka

Ryžu vidličkou nadýchajte a rozdeľte do dvoch misiek. Špenát, mrkvu, avokádo, tofu a cícer položte vedľa seba navrch a pokvapkajte zálievkou.