Curry de cartofi dulci cu spanac și ouă

150 g Reis mit 300 ml Wasser und 1 ciupitură Salz aufkochen, dann zugedeckt auf niedriger Hitze garen.

• 150 g Orez
• 300 ml Apă
• Sare

Între timp, cât merge pasul 1

Curăță cartoful dulce și taie-l în cubulețe de aproximativ 2 cm.

• 1 Cartof dulce

Între timp, cât merge pasul 1

1 Zwiebel Zwiebel fein würfeln.

• 1 Ceapă

Între timp, cât merge pasul 1

2 Zehen Knoblauch fein hacken.

• 2 Căței de usturoi

2 lg. Pflanzenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Zwiebelwürfel darin 5 Minuten goldbraun braten.

• 2 lg. Ulei vegetal

Adaugă cubulețele de cartof dulce în tigaie și călește-le 8 minute, până se înmoaie. Întoarce-le din când în când.

Den gehackten Knoblauch, 1 lg. Currypaste und 1 lf. Kreuzkümmel dazugeben und 1 Minute rösten, bis es duftet.

• 1 lg. Pastă de curry
• 1 lf. Chimen

200 g Gehackte Tomaten und 200 g Kichererbsen abgetropft dazugeben, mit 1 ciupitură Salz und 1 ciupitură Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen.

• 200 g Roșii tocate
• 200 g Năut
• Sare
• Piper

100 g Spinat in die Pfanne geben und zusammenfallen lassen, etwa 1 Minute.

• 100 g Spanac

Zwei Mulden in das Gemüse drücken, 2 Eier Eier hineinschlagen, Deckel auflegen und bei niedriger Hitze stocken lassen, bis das Eiweiß fest ist.

• 2 Ouă

Adaugă sare și piper după gust și servește cu orezul.