Édesburgonya-curry spenóttal és tojással

150 g Reis mit 300 ml Wasser und 1 csipet Salz aufkochen, dann zugedeckt auf niedriger Hitze garen.

• 150 g rizs
• 300 ml víz
• só

Közben, amíg a 1. lépés fut

Hámozd meg az édesburgonyát, és kb. 2 cm-es kockákra vágd.

• 1 édesburgonya

Közben, amíg a 1. lépés fut

1 Zwiebel Zwiebel fein würfeln.

• 1 hagyma

Közben, amíg a 1. lépés fut

2 Zehen Knoblauch fein hacken.

• 2 fokhagymagerezdek

2 ek Pflanzenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Zwiebelwürfel darin 5 Minuten goldbraun braten.

• 2 ek növényi olaj

Tedd a édesburgonyakockákat a serpenyőbe, és 8 percig süsd, amíg megpuhulnak. Közben időnként forgasd meg őket.

Den gehackten Knoblauch, 1 ek Currypaste und 1 kk Kreuzkümmel dazugeben und 1 Minute rösten, bis es duftet.

• 1 ek currypaszta
• 1 kk római kömény

200 g Gehackte Tomaten und 200 g Kichererbsen abgetropft dazugeben, mit 1 csipet Salz und 1 csipet Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen.

• 200 g aprított paradicsom
• 200 g csicseriborsók
• só
• bors

100 g Spinat in die Pfanne geben und zusammenfallen lassen, etwa 1 Minute.

• 100 g spenót

Zwei Mulden in das Gemüse drücken, 2 Eier Eier hineinschlagen, Deckel auflegen und bei niedriger Hitze stocken lassen, bis das Eiweiß fest ist.

• 2 tojások

Ízesítsd sóval és borssal, majd a rizzsel tálald.