Curry di patate dolci con spinaci e uova
Vegetariano. 11 passi piccoli, 3 di questi mentre gira un timer. Gli ingredienti principali: patata dolce, cipolla e spicchi d'aglio.
- Tempo
- 35 min
- Difficoltà
- Medio
- a porzione
- 672 kcal
Com'era?
L'hai già cucinata? Dai qualche stella alla ricetta.
In Orzo lo cucini passo dopo passo con i timer, regoli le porzioni e metti in lista della spesa quello che manca. Anche con il robot da cucina.
Ingredienti
- Patata dolce1
- Cipolla1
- Spicchi d'aglio2
- Olio vegetale2 cucchiai
- Pasta di curry1 cucchiaio
- Cumino1 cucchiaino
- Pomodori a pezzetti200 g
- Ceci200 g
- Spinaci100 g
- Uova2
- Riso150 g
- Acqua300 ml
- Salea piacere
- Pepea piacere
Contiene Uova
Ti servono
5 parti- Pentola
- Cucchiaio di legno
- Tagliere e coltello
- Padella
- Ciotola
Preparazione
11 passiMetti sul fuoco il riso
15 minFuoco basso
150 g Reis mit 300 ml Wasser und 1 pizzico Salz aufkochen, dann zugedeckt auf niedriger Hitze garen.
- 150 g Riso
- 300 ml Acqua
- Sale
Taglia la patata dolce a cubetti
Mentre il passo 1 va avanti
Sbuccia la patata dolce e tagliala a cubetti di circa 2 cm.
- 1 Patata dolce
Trita la cipolla
Mentre il passo 1 va avanti
1 Zwiebel Zwiebel fein würfeln.
- 1 Cipolla
Trita l'aglio
Mentre il passo 1 va avanti
2 Zehen Knoblauch fein hacken.
- 2 Spicchi d'aglio
Soffriggi la cipolla
5 minFuoco medio
2 cucchiai Pflanzenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Zwiebelwürfel darin 5 Minuten goldbraun braten.
- 2 cucchiai Olio vegetale
Aggiungi la patata dolce
8 minFuoco medio
Versa i cubetti di patata dolce in padella e cuoci per 8 minuti, finché diventano morbidi. Gira ogni tanto.
Tosta le spezie
1 minFuoco medio
Den gehackten Knoblauch, 1 cucchiaio Currypaste und 1 cucchiaino Kreuzkümmel dazugeben und 1 Minute rösten, bis es duftet.
- 1 cucchiaio Pasta di curry
- 1 cucchiaino Cumino
Aggiungi pomodori e ceci
10 minFuoco basso
200 g Gehackte Tomaten und 200 g Kichererbsen abgetropft dazugeben, mit 1 pizzico Salz und 1 pizzico Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen.
- 200 g Pomodori a pezzetti
- 200 g Ceci
- Sale
- Pepe
Incorpora gli spinaci
1 minFuoco basso
100 g Spinat in die Pfanne geben und zusammenfallen lassen, etwa 1 Minute.
- 100 g Spinaci
Fai rapprendere le uova
7 minFuoco basso
Zwei Mulden in das Gemüse drücken, 2 Eier Eier hineinschlagen, Deckel auflegen und bei niedriger Hitze stocken lassen, bis das Eiweiß fest ist.
- 2 Uova
Assaggia e servi
Condisci con sale e pepe e servi con il riso.
Valori nutrizionali
a porzione672 kcal
- Proteine
- 23 g
- Carboidrati
- 92 g
- Grassi
- 22 g
Valori indicativi, calcolati dagli ingredienti.
