Cícerovo-špenátové kari
Vegánske. 13 malých krokov, 5 z nich medzitým, kým beží časovač. Hlavné suroviny: cícer, špenát a kokosové mlieko.
- Čas
- 30 min
- Náročnosť
- Ľahké
- na porciu
- 786 kcal
V Orzo to uvaríš krok po kroku s časovačmi, nastavíš porcie a chýbajúce suroviny dáš na nákupný zoznam. Aj s kuchynským robotom.
Suroviny
- Cícer1 plechovka
- Špenát150 g
- Kokosové mlieko200 ml
- Krájané paradajky400 g
- Kari pasta2 PL
- Cibuľa1
- Olivový olej1 PL
- Ryža150 g
- Voda300 ml
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Potrebuješ
4 časti- Dva hrnce, jeden s pokrievkou
- Doska a nôž
- Drevená varečka
- Cedník
Príprava
13 krokovUvar ryžu
Silný žar
Ryžu v cedníku opláchni studenou vodou, kým voda nebude čistá. Daj ju do hrnca s 300 ml vody a 1 štipka soli a daj vrieť.
- 150 g Ryža
- 300 ml Voda
- Soľ
Ryža sa dusí
15 minNízke teplo
Nasaď pokrievku a ryžu nechaj na najmenšom plameni asi 15 minút napučať. Nemiešaj.
Nakrájaj cibuľu
Medzitým, kým beží krok 2
Medzitým ošúp cibuľu a nakrájaj ju na jemné kocky.
- 1 Cibuľa
Zohrej olej
Stredné teplo
Medzitým, kým beží krok 2
Medzitým zohrej olej v druhom hrnci na strednej teplote.
- 1 PL Olivový olej
Duste cibuľu
4 minStredné teplo
Medzitým, kým beží krok 2
Medzitým na ňom cibuľu duste asi 4 minúty, kým nezmäkne a nebude svetlozlatá.
Scedi cícer
Medzitým, kým beží krok 5
Medzitým scedi cícer do cedníka, krátko ho opláchni a nechaj odkvapkať.
- 1 plechovka Cícer
Opeč kari pastu
1 minStredné teplo
Kari pastu pridaj k cibuli a asi 1 minútu za miešania opekaj, kým silno nevonia.
- 2 PL Kari pasta
Zalej
Silný žar
Pridaj krájané paradajky, kokosové mlieko a cícer, mierne osol, premiešaj a nechaj zovrieť.
- 400 g Krájané paradajky
- 200 ml Kokosové mlieko
- Soľ
Nechaj podusiť
10 minNízke teplo
Na malom ohni asi 10 minút podus bez pokrievky, kým omáčka nezhustne. Občas premiešaj.
Umy špenát
Medzitým, kým beží krok 9
Medzitým umy špenát a dobre ho nechaj odkvapkať. Veľké listy hrubo natrhaj.
- 150 g Špenát
Zamiešaj špenát
1 minNízke teplo
Špenát postupne zamiešaj a nechaj asi 1 minútu zvädnúť.
Dochuť
Dochuť soľou a korením.
- Soľ
- Čierne korenie
Podávaj
Ryžu vidličkou nadýchaj, rozdeľ na taniere a kari podávaj vedľa.
Výživové hodnoty
na porciu786 kcal
- Bielkoviny
- 21 g
- Sacharidy
- 102 g
- Tuky
- 33 g
Orientačné hodnoty, vypočítané zo surovín.
