Curry z batatów ze szpinakiem i jajkami

150 g Reis mit 300 ml Wasser und 1 szczypta Salz aufkochen, dann zugedeckt auf niedriger Hitze garen.

• 150 g ryż
• 300 ml woda
• sól

Równolegle, podczas kroku 1

Obierz batat i pokrój go w kostkę o boku około 2 cm.

• 1 batat

Równolegle, podczas kroku 1

1 Zwiebel Zwiebel fein würfeln.

• 1 cebula

Równolegle, podczas kroku 1

2 Zehen Knoblauch fein hacken.

• 2 ząbki czosnku

2 łyż. Pflanzenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Zwiebelwürfel darin 5 Minuten goldbraun braten.

• 2 łyż. olej roślinny

Wrzuć kostkę batata na patelnię i smaż przez 8 minut, aż zmięknie. Od czasu do czasu przewracaj.

Den gehackten Knoblauch, 1 łyż. Currypaste und 1 łyżeczka Kreuzkümmel dazugeben und 1 Minute rösten, bis es duftet.

• 1 łyż. pasta curry
• 1 łyżeczka kminek

200 g Gehackte Tomaten und 200 g Kichererbsen abgetropft dazugeben, mit 1 szczypta Salz und 1 szczypta Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen.

• 200 g krojone pomidory
• 200 g ciecierzyca
• sól
• pieprz

100 g Spinat in die Pfanne geben und zusammenfallen lassen, etwa 1 Minute.

• 100 g szpinak

Zwei Mulden in das Gemüse drücken, 2 Eier Eier hineinschlagen, Deckel auflegen und bei niedriger Hitze stocken lassen, bis das Eiweiß fest ist.

• 2 jajka

Dopraw solą i pieprzem i podawaj z ryżem.