Shakshuka

Cibuľu ošúpte a nadrobno nakrájajte na kocky.

• 1 Cibuľa

Olivový olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni, kým sa mierne nelesknie.

• 1 PL Olivový olej

Cibuľové kocky pridajte a asi 3 minúty ju priesvitne dusťte, občas premiešajte.

Medzitým, kým beží krok 3

Medzitým papriku prekrojte, odstráňte semená a biele blany a nakrájajte na malé kocky.

• 1 Paprika

Pridajte paprikové kocky a asi 5 minút ich mäkko opekajte, kým na okrajoch mierne nezfarbia.

Medzitým, kým beží krok 5

Medzitým ošúpte strúčiky cesnaku a nadrobno ich nasekajte.

• 2 Cesnak

Pridajte cesnak, kmín a mletú papriku a asi 1 minútu opekajte, kým nevonia.

• ½ ČL Kmín
• ½ ČL Mletá paprika

Pridajte krájané paradajky, osoľte a okoreňte korením. Dobre premiešajte a nechajte zovrieť.

• 400 g Krájané paradajky
• Soľ
• Čierne korenie

Na malom ohni nechajte bez pokrievky asi 8 minút dusiť, kým omáčka nezhustne.

Medzitým, kým beží krok 9

Medzitým petržlen umyte, osušte a hrubo nasekajte lístky.

• ½ zväzok Petržlen

Lyžicou urobte v omáčke 4 jamky. Vajcia rozbíjajte po jednom do šálky a každé vkĺzne do jednej jamky.

• 4 Vajcia

Priklopte pokrievkou a asi 6 minút nechajte stuhnúť, kým bielko nebude pevné a žĺtok ešte tekutý.

Vajcia posolte trochou soli. Navrch rozdrobte feta syr, posypte petržlenom a podávajte priamo z panvice.

• Soľ
• 100 g Feta