Červená kapusta s jablkom

Cibuľu ošúpte a nadrobno nakrájajte na kocky.

• 1 Cibuľa

Rastlinný olej v hrnci zohrejte na strednom ohni. Cibuľu 5 min zľahka opekajte, kým nebude sklovitá.

• 1 PL Rastlinný olej

Medzitým, kým beží krok 2

Medzitým odstráňte vonkajšie listy z červenej kapusty, kapustu rozštvrťte a vyrežte stonku.

• ½ Červená kapusta

Medzitým, kým beží krok 2

Červenú kapustu nakrájajte na jemné prúžky alebo ju nastrúhajte na strúhadle.

Medzitým, kým beží krok 2

Jablko ošúpte, rozštvrťte a vyrežte jadrovník.

• 1 Jablko

Medzitým, kým beží krok 2

Dve štvrtiny jablka nastrúhajte nadrobno. Zvyšné dve si nechajte na neskôr.

Červenú kapustu a nastrúhané jablko pridajte k cibuli a dobre premiešajte.

Pridajte cukor, soľ a korenie. Bobkový list nabodnite na klinčeky a položte navrch.

• 1 PL Cukor
• Soľ
• Čierne korenie
• 1 Bobkový list
• 3 Klinčeky

Pridajte 2 PL octu a 100 ml vody, premiešajte a prikryté zovrite.

• 2 PL Ocot
• 100 ml Voda

Teplotu znížte na najnižšiu. Červenú kapustu prikryté duste 30 min, počas toho raz premiešajte.

Medzitým, kým beží krok 10

Medzitým zvyšné štvrtiny jablka nakrájajte na malé kocky.

Jablkové kocky vmiešajte a prikryté duste ďalších 10 min, kým bude kapusta jemná a kúsky jablka mäkké, ale ešte s pevnosťou.

Bobkový list s klinčekmi vylovte. Vmiešajte 1 PL octu a osoľte podľa chuti.

• 1 PL Ocot
• Soľ

Červenú kapustu podávajte teplú ako prílohu.