Rødkål med eple

Skrell løken og terne den fint.

• 1 Løk

Varm vegetabilsk olje i gryta på middels varme. Svett løken i 5 minutter, til den er blank og myk.

• 1 ss Vegetabilsk olje

Ved siden av, mens steg 2 går

Imens fjerner du de ytre bladene på rødkålen, deler den i fjerdeler og skjærer ut stilken.

• ½ Rødkål

Ved siden av, mens steg 2 går

Skjær rødkålen i tynne strimler eller høvle den.

Ved siden av, mens steg 2 går

Skrell eplet, del det i fjerdeler og skjær ut kjernehuset.

• 1 Eple

Ved siden av, mens steg 2 går

Riv to eplefjerdeler fint. De to andre er til senere.

Legg rødkål og revet eple i løken og rør godt.

Tilsett sukker, salt og pepper. Spiss laurbærbladet med nellikene og legg det på toppen.

• 1 ss Sukker
• Salt
• Pepper
• 1 Laurbærblad
• 3 Nelliker

Tilsett 2 ss eddik og 100 ml vann, rør om og kok opp med lokk på.

• 2 ss Eddik
• 100 ml Vann

Sett varmen på laveste trinn. Sjy rødkålen med lokk i 30 minutter og rør om én gang.

Ved siden av, mens steg 10 går

Imens skjærer du de resterende eplefjerdelene i små terninger.

Rør eplebitene inn og sjy videre med lokk i 10 minutter, til kålen er mør og eplebitene er møre, men fortsatt har litt bit.

Fisk ut laurbærbladet med nellikene. Rør inn 1 EL eddik og smak til med salt.

• 1 ss Eddik
• Salt

Server rødkålen varm som tilbehør.