Zemiaky s šampiňónmi z panvice

Šampiňóny utri kuchynskou utierkou dosucha, odrež konce stopiek a nakrájaj huby na plátky.

• 250 g Šampiňóny

½ PL rastlinného oleja zohrej vo veľkej panvici na vysokej teplote, kým nezaleskne.

• ½ PL Rastlinný olej

Huby rozlož vedľa seba na panvicu a opekaj asi 5 minút, obrať ich iba 1–2-krát, kým nebudú všade zhnedlé.

Medzitým, kým beží krok 3

Medzitým zemiaky umy, podľa chuti ošúp a nakrájaj na kocky s hranou asi 1 cm.

• 500 g Zemiaky

Huby osoľ trochou soli a polož na tanier.

• Soľ

Zvyšný olej (1½ PL) daj na panvicu, vsyp zemiaky a osoľ. Prikry pokrievkou a na strednom ohni asi 8 minút opekaj, po 4 minútach raz obráť.

• 1½ PL Rastlinný olej
• Soľ

Medzitým, kým beží krok 6

Medzitým ošúp cibuľu, rozpolť a nakrájaj na tenké pásiky.

• 1 Cibuľa

Odober pokrievku a zemiaky ešte asi 10 minút opekaj, každé 2–3 minúty obráť, kým nebudú všade zlatohnedé a vnútri mäkké.

Medzitým, kým beží krok 8

Medzitým umy petržlen, osuš ho zatrepaním a listy jemne nasekaj.

• ½ zväzok Petržlen

Cibuľové pásiky pridaj a asi 3 minúty opekaj s nimi, kým nebudú mäkké a nezhnednú.

Huby vráť na panvicu, všetko premiešaj a asi 1 minútu nechaj zohriať.

Poriadne dochuť soľou a korením.

• Soľ
• Čierne korenie

Rozdeľ na taniere a posyp petržlenom.