Červené zelí s jablkem
Vegan. Malé kroky: 14, 5 se dělají vedle, zatímco běží časovač. Hlavní suroviny: červené zelí, jablko a cibule.
- Čas
- 55 min
- Obtížnost
- Snadné
- na porci
- 224 kcal
V Orzo to uvaříš krok za krokem s časovači, nastavíš porce a co chybí, přidáš na nákupní seznam. Jde i v kuchyňském robotu.
Suroviny
- Červené zelí½
- Jablko1
- Cibule1
- Rostlinný olej1 lž.
- Ocet3 lž.
- Cukr1 lž.
- Bobkový list1
- Hřebíčky3
- Voda100 ml
- Sůlpodle chuti
- Černý pepřpodle chuti
Potřebuješ
5 dílů- Hrnec s pokličkou
- Prkénko a nůž
- Struhadlo
- Vařečka
- Mísa
Postup
14 krokůCibuli nakrájej na kostičky
Cibuli oloupej a nakrájej najemno na kostičky.
- 1 Cibule
Cibuli zpěň
5 minStřední teplo
Rostlinný olej v hrnci zahřej na středním plameni. Cibuli 5 minut restuj, dokud nebude sklovitá.
- 1 lž. Rostlinný olej
Zelí nakrájej na čtvrtky
Vedle, zatímco běží krok 2
Mezitím odstraň vnější listy červeného zelí, zelí nakrájej na čtvrtky a vyřízni stonek.
- ½ Červené zelí
Zelí nakrájej na proužky
Vedle, zatímco běží krok 2
Červené zelí nakrájej na jemné proužky nebo ho ostrouhej.
Jablko připrav
Vedle, zatímco běží krok 2
Jablko oloupej, nakrájej na čtvrtky a vykrájej jadřinec.
- 1 Jablko
Jablko nastrouhej
Vedle, zatímco běží krok 2
Dvě jablečné čtvrtky najemno nastrouhej. Zbylé dvě nech na později.
Zelí a jablko přidej
Střední teplo
Červené zelí a nastrouhané jablko přidej k cibuli a dobře promíchej.
Dochuť
Střední teplo
Přidej cukr, sůl a pepř. Bobkový list s hřebíčky napíchni a polož navrch.
- 1 lž. Cukr
- Sůl
- Černý pepř
- 1 Bobkový list
- 3 Hřebíčky
Ocet a voda
Velké teplo
Přidej 2 lž. octa a 100 ml vody, promíchej, přikryj a přiveď k varu.
- 2 lž. Ocet
- 100 ml Voda
Duš
30 minNízké teplo
Plamen sniž na nejmenší a červené zelí duš pod pokličkou 30 minut. Jednou promíchej.
Jablko nakrájej na kostičky
Vedle, zatímco běží krok 10
Mezitím zbylé jablečné čtvrtky nakrájej na malé kostičky.
Jablečné kostičky přidej
10 minNízké teplo
Jablečné kostičky vmíchej a pod pokličkou duš dalších 10 minut, dokud zelí nezměkne a jablko nebude měkké, ale s kousnutím.
Ochutnej
Bobkový list s hřebíčky vylov. Vmíchej 1 lžíci octa a dochuť solí.
- 1 lž. Ocet
- Sůl
Podávej
Červené zelí podávej teplé jako přílohu.
Výživové hodnoty
na porci224 kcal
- Bílkoviny
- 4,3 g
- Sacharidy
- 35 g
- Tuky
- 7,3 g
Orientační hodnoty, spočítané ze surovin.
