Vörös káposzta almával

Hámozd meg a hagymát, és vágd apró kockára.

• 1 Hagyma

Hevíts növényi olajat a lábasban közepes lángon. Dinszteld a hagymát 5 percig, amíg üveges nem lesz.

• 1 ek Növényi olaj

Közben, amíg a 2. lépés fut

Közben vedd le a káposzta külső leveleit, negyedeld, és vágd ki a torzsát.

• ½ Vöröskáposzta

Közben, amíg a 2. lépés fut

Vágd vagy szeleteld vékony csíkokra.

Közben, amíg a 2. lépés fut

Hámozd meg az almát, negyedeld, és vágd ki a magházát.

• 1 Alma

Közben, amíg a 2. lépés fut

Két almanegyedet reszelj finomra. A másik kettő később marad.

Add a káposztát és a reszelt almát a hagymához, és keverd jól össze.

Adj hozzá cukrot, sót és borsot. A babérlevelet szúrd meg szegfűszeggel, és tedd a tetejére.

• 1 ek Cukor
• Só
• Bors
• 1 Babérlevél
• 3 Szegfűszeg

Adj hozzá 2 ek ecetet és 100 ml vizet, keverd össze, és fedve forrald fel.

• 2 ek Ecet
• 100 ml Víz

Vedd a lángot a legkisebbre. Fedve párold 30 percig, közben egyszer keverd meg.

Közben, amíg a 10. lépés fut

Közben vágd apró kockára a maradék almanegyedeket.

Keverd bele az almakockákat, fedd le, és párold még 10 percig, amíg a káposzta puha, az alma pedig még harapós nem lesz.

Halászd ki a szegfűszeges babérlevelet. Keverj bele 1 evőkanál ecetet, és sózd meg.

• 1 ek Ecet
• Só

Tálald melegen köretként.