Gnocchi so špenátom z panvice

Name: Gnocchi so špenátom z panvice
Prep time: 9 min
Cook time: 11 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: 400 g Gnocchi; 150 g Špenát; 2 Strúčiky cesnaku; 1 PL Rastlinný olej; 100 ml Smotana; 30 g Parmezán; ½ Citrón; Muškátový oriešok podľa chuti; Soľ podľa chuti; Čierne korenie podľa chuti

Vegetariánske. 11 malých krokov, 4 z nich medzitým, kým beží časovač. Hlavné suroviny: gnocchi, špenát a strúčiky cesnaku.

Čas: 20 min
Náročnosť: Ľahké
na porciu: 590 kcal

Uvariť v Orzo

V Orzo to uvaríš krok po kroku s časovačmi, nastavíš porcie a chýbajúce suroviny dáš na nákupný zoznam. Aj s kuchynským robotom.

Suroviny

2 porcie

Gnocchi400 g
Špenát150 g
Strúčiky cesnaku2
Rastlinný olej1 PL
Smotana100 ml
Parmezán30 g
Citrón½
Muškátový oriešokpodľa chuti
Soľpodľa chuti
Čierne koreniepodľa chuti

Obsahuje Lepok a Laktóza

Potrebuješ

6 častí

Veľká panvica
Obracačka
Doska a nôž
Strúhadlo
Cedník
Tanier

Príprava

11 krokov

1
Olej zohriať
Silný žar
Rastlinný olej vo veľkej panvici zohrej na vysokom ohni, kým sa začne leskúť.
- 1 PL Rastlinný olej
2
Gnocchi opiecť
4 minSilný žar
Gnocchi daj z obalu v jednej vrstve do panvice a asi 4 minúty opekaj bez miešania, kým spodok nezlatne.
- 400 g Gnocchi
3
Cesnak nasekať
Medzitým, kým beží krok 2
Medzitým strúčiky cesnaku ošúp a jemne nasekaj.
- 2 Strúčiky cesnaku
4
Špenát umyť
Medzitým, kým beží krok 2
Špenát očisti, umy a dobre nechaj okvapkať.
- 150 g Špenát
5
Gnocchi otočiť
3 minStredné teplo
Gnocchi otoč, zníž teplo na stredný stupeň a opekaj ešte 3 minúty, kým budú zo všetkých strán zlatohnedé a chrumkavé. Osoľ.
- Soľ
6
Parmezán nastrúhať
Medzitým, kým beží krok 5
Medzitým jemne nastrúhaj parmezán.
- 30 g Parmezán
7
Citrón ostrúhať
Medzitým, kým beží krok 5
Kôru z ½ citróna jemne ostrúhaj a vytlač 1 PL šťavu.
- ½ Citrón
Cesnak a špenát
1:30 minStredné teplo
Pridaj cesnak a 30 sekúnd opekaj. Špenát polož na gnocchi a za otáčania nechaj asi 1 minútu zmäknúť.
9
Smotana navrch
2 minNízke teplo
Zalej smotanou, zníž teplo a asi 2 minúty jemne duste, kým trochu zhustne. Okoreň soľou, korením a 1 štipka muškátovým orieškom.
- 100 ml Smotana
- Soľ
- Čierne korenie
- Muškátový oriešok
10
Parmezán a citrón
Panvicu odsuň z ohňa. Primiešaj parmezán, citrónovú kôru a citrónovú šťavu a dochuť soľou.
- Soľ
11
Podávanie
Hneď podávaj a posyp čerstvo mletým korením.
- Čierne korenie

Výživové hodnoty

na porciu

590 kcal

Bielkoviny: 16 g
Sacharidy: 71 g
Tuky: 27 g

Orientačné hodnoty, vypočítané zo surovín.

Gnocchi so špenátom z panvice