Gnocchi-spinaziepan
Vegetarisch. 11 kleine stappen, 4 daarvan erbij terwijl een timer loopt. De belangrijkste ingrediënten: gnocchi, spinazie en teentjes knoflook.
- Tijd
- 20 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- per portie
- 590 kcal
In Orzo kook je het stap voor stap met timers, stel je de porties in en zet je wat ontbreekt op de boodschappenlijst. Ook met de keukenmachine.
Ingrediënten
- Gnocchi400 g
- Spinazie150 g
- Teentjes knoflook2
- Plantaardige olie1 el
- Slagroom100 ml
- Parmezaanse kaas30 g
- Citroen½
- Nootmuskaatnaar smaak
- Zoutnaar smaak
- Pepernaar smaak
Bevat Gluten en Lactose
Je hebt nodig
6 delen- Grote pan
- Pannenspatel
- Snijplank en mes
- Rasp
- Vergiet
- Bord
Bereiding
11 stappenOlie verhitten
Hoog vuur
Verhit de plantaardige olie in een grote pan op hoog vuur, tot ze glanst.
- 1 el Plantaardige olie
Gnocchi bakken
4 minHoog vuur
Leg de gnocchi direct uit de verpakking in één laag in de pan en bak ze ca. 4 min zonder te roeren, tot ze onderaan goudbruin zijn.
- 400 g Gnocchi
Knoflook hakken
Erbij, terwijl stap 2 loopt
Ondertussen de teentjes knoflook pellen en fijnhakken.
- 2 Teentjes knoflook
Spinazie wassen
Erbij, terwijl stap 2 loopt
Sorteer de spinazie, was hem en laat goed uitlekken.
- 150 g Spinazie
Gnocchi keren
3 minMiddelhoog vuur
Keer de gnocchi, zet het vuur op middelmatig en bak nog 3 min, tot ze rondom goudbruin en knapperig zijn. Kruid met zout.
- Zout
Parmezaan raspen
Erbij, terwijl stap 5 loopt
Ondertussen de parmezaanse kaas fijn raspen.
- 30 g Parmezaanse kaas
Citroen schillen
Erbij, terwijl stap 5 loopt
Rasp de schil van ½ citroen fijn en pers 1 el sap eruit.
- ½ Citroen
Knoflook en spinazie
1:30 minMiddelhoog vuur
Voeg de knoflook toe en rooster 30 sec. Leg de spinazie op de gnocchi en laat hem onder het keren ca. 1 min inzakken.
Room erbij
2 minLaag vuur
Giet de slagroom erbij, zet het vuur lager en laat ca. 2 min zachtjes pruttelen, tot de saus iets indikt. Kruid met zout, peper en 1 snufje nootmuskaat.
- 100 ml Slagroom
- Zout
- Peper
- Nootmuskaat
Parmezaan en citroen
Haal de pan van het vuur. Vouw de parmezaanse kaas, de citroenschil en het citroensap erdoor en proef op zout.
- Zout
Opdienen
Serveer meteen en bestrooi met vers gemalen peper.
- Peper
Voedingswaarden
per portie590 kcal
- Eiwit
- 16 g
- Koolhydraten
- 71 g
- Vet
- 27 g
Richtwaarden, berekend uit de ingrediënten.
