Špenátovo-fetová pasta

2 l vody v veľkom hrnci s pokrievkou zohrej na vysokej teplote do varu.

• 2 l Voda

Medzitým, kým beží krok 1

Medzitým umy špenát, odlám hrubé stonky a v sitku ho dobre scedi.

• 200 g Špenát

Medzitým, kým beží krok 1

Medzitým olúp cesnakové strúčiky a nasekaj ich nadrobno.

• 2 Cesnakové strúčiky

Vodu s asi 20 g soli poriadne posol a vhoď špagety. Variť asi 8 minút (o 1 minútu menej, než je uvedené na obale).

• Soľ
• 200 g Špagety

Medzitým, kým beží krok 4

Medzitým zohrej olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni.

• 1 PL Olivový olej

Medzitým, kým beží krok 4

Kým sa špagety varia, opeč cesnak v oleji asi 1 minútu, kým nevonia. Nesmie zhnednúť.

Pridaj špenát a za miešania nechaj asi 2 minúty zvädnúť.

Zníž teplotu a nalej 100 ml smotany.

• 100 ml Smotana

Vdrob ¾ fety (asi 75 g) a za miešania nechaj rozpustiť, kým je omáčka krémová. Zvyšok odlož bokom.

• 75 g Feta

Odober šálku vody z varenia, potom špagety scedi v sitku.

Špagety daj na panvicu s trochou vody z varenia a asi 1 minútu prehádzaj, kým omáčka krémovo neobalí cestoviny.

Dochuť čiernym korením. Soľ len podľa potreby. Feta je už slaná.

• Čierne korenie
• Soľ

Cestoviny rozdeľ na taniere a zvyšnú fetu na ne nadrobíš.

• 25 g Feta