Gnocchi se špenátem z pánve

Name: Gnocchi se špenátem z pánve
Prep time: 9 min
Cook time: 11 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 400 g Gnocchi; 150 g Špenát; 2 Stroužky česneku; 1 lž. Rostlinný olej; 100 ml Smetana na vaření; 30 g Parmezán; ½ Citron; Muškátový oříšek podle chuti; Sůl podle chuti; Černý pepř podle chuti

Vegetariánské. Malé kroky: 11, 4 se dělají vedle, zatímco běží časovač. Hlavní suroviny: gnocchi, špenát a stroužky česneku.

Čas: 20 min
Obtížnost: Snadné
na porci: 590 kcal

Vařit v Orzo

V Orzo to uvaříš krok za krokem s časovači, nastavíš porce a co chybí, přidáš na nákupní seznam. Jde i v kuchyňském robotu.

Suroviny

2 porce

Gnocchi400 g
Špenát150 g
Stroužky česneku2
Rostlinný olej1 lž.
Smetana na vaření100 ml
Parmezán30 g
Citron½
Muškátový oříšekpodle chuti
Sůlpodle chuti
Černý pepřpodle chuti

Obsahuje Lepek a Laktóza

Potřebuješ

6 dílů

Velká pánev
Obracečka
Prkénko a nůž
Struhadlo
Cedník
Talíř

Postup

11 kroků

1
Olej rozehřát
Velké teplo
Rostlinný olej rozehřej ve velké pánvi na vysokém plameni, dokud se třpytí.
- 1 lž. Rostlinný olej
2
Gnocchi opéct
4 minVelké teplo
Gnocchi přímo z obalu rozlož v jedné vrstvě na pánev a asi 4 minuty smaž bez míchání, dokud nejsou dole zlatohnědé.
- 400 g Gnocchi
3
Česnek nasekat
Vedle, zatímco běží krok 2
Mezitím stroužky česneku oloupej a jemně nasekej.
- 2 Stroužky česneku
4
Špenát omýt
Vedle, zatímco běží krok 2
Špenát přeber, omyj a dobře nech okapat.
- 150 g Špenát
5
Gnocchi otočit
3 minStřední teplo
Gnocchi otoč, sniž plamen na střední a dalších 3 minuty opékej, dokud nejsou všude zlatohnědé a křupavé. Dochuť solí.
- Sůl
6
Parmezán nastrouhat
Vedle, zatímco běží krok 5
Mezitím parmezán jemně nastrouhej.
- 30 g Parmezán
7
Citron struhat
Vedle, zatímco běží krok 5
Ze ½ citronu jemně nastrouhej kůru a vymačkej 1 lž. šťávy.
- ½ Citron
Česnek a špenát
1:30 minStřední teplo
Přidej česnek a 30 sekund opékej. Špenát dej na gnocchi a za otáčení nech asi 1 minutu zkolabovat.
9
Smetana
2 minNízké teplo
Zalij smetanou, sniž plamen a asi 2 minuty jemně vař, dokud lehce nezhoustne. Dochuť solí, pepřem a 1 špetka muškátovým oříškem.
- 100 ml Smetana na vaření
- Sůl
- Černý pepř
- Muškátový oříšek
10
Parmezán a citron
Pánev stáhni z plotny. Vmíchej parmezán, citronovou kůru a citronovou šťávu a dochuť solí.
- Sůl
11
Podávání
Ihned podávej a posyp čerstvě mletým pepřem.
- Černý pepř

Výživové hodnoty

na porci

590 kcal

Bílkoviny: 16 g
Sacharidy: 71 g
Tuky: 27 g

Orientační hodnoty, spočítané ze surovin.

Gnocchi se špenátem z pánve