Gnocchi-Spinat-Pfanne
Vegetarisch. 11 kleine Schritte, 4 davon nebenbei, während ein Timer läuft. Die Hauptzutaten: Gnocchi, Spinat und Knoblauchzehen.
- Zeit
- 20 Min
- Schwierigkeit
- Einfach
- pro Portion
- 590 kcal
In Orzo kochst du es Schritt für Schritt mit Timern, stellst die Portionen ein und setzt, was fehlt, auf die Einkaufsliste. Auch mit der Küchenmaschine.
Zutaten
- Gnocchi400 g
- Spinat150 g
- Knoblauchzehen2
- Pflanzenöl1 EL
- Sahne100 ml
- Parmesan30 g
- Zitrone½
- Muskatnach Geschmack
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Enthält Gluten und Laktose
Du brauchst
6 Teile- Große Pfanne
- Pfannenwender
- Brett & Messer
- Reibe
- Sieb
- Teller
Zubereitung
11 SchritteÖl erhitzen
Hohe Hitze
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen, bis es schimmert.
- 1 EL Pflanzenöl
Gnocchi anbraten
4 Min.Hohe Hitze
Gnocchi direkt aus der Packung in einer Lage in die Pfanne geben und ca. 4 Minuten ohne Rühren braten, bis sie unten goldbraun sind.
- 400 g Gnocchi
Knoblauch hacken
Nebenbei, während Schritt 2 läuft
Währenddessen Knoblauchzehen abziehen und fein hacken.
- 2 Knoblauchzehen
Spinat waschen
Nebenbei, während Schritt 2 läuft
Spinat verlesen, waschen und gut abtropfen lassen.
- 150 g Spinat
Gnocchi wenden
3 Min.Mittlere Hitze
Gnocchi wenden, die Hitze auf mittlere Stufe stellen und weitere 3 Minuten braten, bis sie rundum goldbraun und knusprig sind. Mit Salz würzen.
- Salz
Parmesan reiben
Nebenbei, während Schritt 5 läuft
Währenddessen Parmesan fein reiben.
- 30 g Parmesan
Zitrone abreiben
Nebenbei, während Schritt 5 läuft
Schale von ½ Zitrone fein abreiben und 1 EL Saft auspressen.
- ½ Zitrone
Knoblauch und Spinat
1:30 Min.Mittlere Hitze
Knoblauch zugeben und 30 Sekunden anrösten. Den Spinat auf die Gnocchi geben und unter Wenden ca. 1 Minute zusammenfallen lassen.
Sahne dazu
2 Min.Niedrige Hitze
Sahne angießen, die Hitze reduzieren und ca. 2 Minuten sanft köcheln, bis sie leicht eindickt. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Muskat würzen.
- 100 ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
Parmesan und Zitrone
Pfanne vom Herd ziehen. Parmesan, Zitronenschale und Zitronensaft unterheben und mit Salz abschmecken.
- Salz
Anrichten
Sofort servieren und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
- Pfeffer
Nährwerte
pro Portion590 kcal
- Eiweiß
- 16 g
- Kohlenhydrate
- 71 g
- Fett
- 27 g
Richtwerte, berechnet aus den Zutaten.
