Buddha bowl

Rýži v cedníku opláchni studenou vodou, dokud voda neodtéká čistá.

• 150 g Rýže

Rýži s vodou vlož do hrnce a na vysokém plameni přiveď k varu.

• 300 ml Voda

Přikryj pokličkou a na malém plameni asi 15 minut vař. Potom hrnec sundej z plotny a nech ji zakrytou odpočinout.

Vedle, zatímco běží krok 3

Mezitím tofu pořádně osuš a nakrájej na kostky asi 2 cm.

• 200 g Tofu

Vedle, zatímco běží krok 3

Cizrnu v cedníku opláchni a dobře nechej okapat. Potřebuješ jen polovinu plechovky, zbytek přikrytý dej do lednice.

• ½ plechovka Cizrna

Vedle, zatímco běží krok 3

Špenát umyj a dobře nechej okapat.

• 60 g Špenát

Rostlinný olej ve velké pánvi zahřej na vysokou teplotu, dokud lehce nezačne jiskřit.

• 2 lž. Rostlinný olej

Kostky tofu vlož a asi 4 minuty opékej, aniž bys je hýbal, dokud spodek nezezlátne.

Vedle, zatímco běží krok 8

Mezitím mrkev oloupej a nahrubo nastrouhej.

• 2 Mrkev

Tofu otoč, přidej cizrnu a asi 5 minut opékej dál, dokud je vše po celém povrchu křupavé. Čas od času pánví zatřepej.

Vedle, zatímco běží krok 10

Mezitím avokádo rozpůl, vyjmi pecku, oloupej a nakrájej na tenké plátky.

• 1 Avokáda

Vedle, zatímco běží krok 10

Šťávu z ½ citronu vymačkej do malé misky a s 1 lž. sójové omáčky a 1 lž. vody hladce rozmíchej.

• ½ Citrony
• 1 lž. Sójová omáčka

Mletou papriku a zbylou sójovou omáčku přidej do pánve a asi 30 sekund pánví zatřepej, dokud vše nezačne lesknout.

• 1 čl. Paprika mletá
• 1 lž. Sójová omáčka

Rýži vidličkou nadzvedni a rozlož do dvou misek. Špenát, mrkev, avokádo, tofu a cizrnu polož vedle sebe navrch a pokapej zálivkou.