Vafe

Pornește aparatul de vafe și încălzește-l, până lampa de control arată că e fierbinte.

Între timp, cât merge pasul 1

Între timp topește untul într-o cratiță mică, la foc mic, apoi lasă-l să se răcească până devine călduț.

• 60 g Unt

Între timp, cât merge pasul 1

Între timp bate ouăle cu zahărul, zahărul vanilat și 1 ciupitură sare cca 2 min, până devin deschise la culoare și spumoase.

• 2 Ouă
• 50 g Zahăr
• 1 pachet Zahăr vanilat
• 1 ciupitură Sare

Între timp, cât merge pasul 1

Între timp amestecă făina cu praful de copt și adaugă-le pe rând cu laptele, amestecând scurt sub masa de ouă, până se face un aluat fin.

• 125 g Făină
• 1 lf. Praf de copt
• 125 ml Lapte

Între timp, cât merge pasul 1

Între timp amestecă untul călduț în aluat.

Pune un polonic de aluat (un sfert) în mijlocul aparatului fierbinte, închide capacul și coace cca 3 min, până când vafa e aurie și abia mai iese abur.

Scoate vafa cu grijă și pune-o separat pe un grătar sau pe o farfurie, ca să rămână crocantă.

Cu aluatul rămas coace celelalte 3 vafe la fel, pe rând, câte 3 min, și pune-le una lângă alta.

Presară zahărul pudră peste vafe printr-o strecurătoare și servește-le calde.

• 1 lg. Zahăr pudră