Fursecuri cu unt
Vegetarian. 13 pași mici, 5 dintre ei pe lângă, cât merge un cronometru. Ingredientele principale: unt, făină și zahăr.
- Timp
- 130 min
- Dificultate
- Mediu
- pe Fursec
- 86 kcal
În Orzo îl gătești pas cu pas, cu cronometre, reglezi porțiile și pui ce lipsește pe lista de cumpărături. Și cu robotul de bucătărie.
Ingrediente
pentru 40 × Fursec- Unt200 g
- Făină300 g
- Zahăr100 g
- Zahăr vanilat1 pachet
- Ou1
- Zahăr pudră100 g
- Lămâie½
- Sare1 ciupitură
Conține Gluten, Lactoză și Ou
Ai nevoie de
6 părți- Sucitor
- Formițe de tăiat (ca. 5 cm)
- 2 tăvi de copt
- Bol mare
- Tel de bătut
- Planșetă și cuțit
Preparare
13 pașiTaie untul cubulețe
Taie untul rece în cubulețe mici.
- 200 g Unt
Amestecă ingredientele uscate
Amestecă făina, zahărul, zahărul vanilat și 1 ciupitură sarea într-un bol mare.
- 300 g Făină
- 100 g Zahăr
- 1 pachet Zahăr vanilat
- 1 ciupitură Sare
Frământă aluatul
Adaugă cubulețele de unt și oul și frământă repede cu mâinile reci până devine un aluat omogen. Nu mai mult decât e nevoie, altfel devine tare.
- 1 Ou
Răcește aluatul
1 h 00
Formează aluatul într-un disc plat, acoperă-l și pune-l cca. 1 oră la frigider.
Pregătește tăvile
Între timp, cât merge pasul 4
Între timp tapetează cele două tăvi cu hârtie de copt.
Preîncălzește cuptorul
170 °C aer cald
Încălzește cuptorul la 170 °C aer cald.
Întinde aluatul
Între timp, cât merge pasul 6
Între timp împarte aluatul în două. Întinde o jumătate pe o suprafață făinată, cca. 4 mm grosime. Cealaltă jumătate rămâne la frigider.
Taie fursecurile
Între timp, cât merge pasul 6
Taie fursecuri cu formițele (ca. 5 cm) și pune-le cu grijă pe tavă, cu o spatulă.
Refolosește resturile
Între timp, cât merge pasul 6
Frământă scurt resturile de aluat, întinde-le din nou și taie. Procedează la fel cu a doua jumătate, până sunt 40 de fursecuri pe tăvi.
Coacere
170 °C aer cald
Pune ambele tăvi în cuptorul fierbinte și coace cca. 11 minute, până marginile devin galben-auriu fin.
Amestecă glazura
Între timp, cât merge pasul 10
Între timp amestecă zahărul pudră cu sucul de la ½ lămâie până devine o glazură groasă.
- 100 g Zahăr pudră
- ½ Lămâie
Lasă să se răcească
5 min
Scoate tăvile. Lasă fursecurile 5 minute pe tavă să se întărească, apoi pune-le pe un grătar să se răcească complet.
Glazurează
Întinde glazura pe fursecurile răcite cu o lingură sau cu o pensulă și lasă-le să se usuce.
Valori nutriționale
pe Fursec86 kcal
- Proteine
- 1 g
- Glucide
- 11 g
- Grăsimi
- 4,3 g
Valori orientative, calculate din ingrediente.
