Chec cu morcovi și glazură cu cremă de brânză

Încălzește cuptorul la 175 °C, sus și jos.

Între timp, cât merge pasul 1

Între timp tapetează fundul tăvii cu arc (22 cm) cu hârtie de copt și închide marginea.

Între timp, cât merge pasul 1

Pune untul pentru glazură în bucăți într-un bol și lasă-l să se înmoaie.

• 50 g Unt

Între timp, cât merge pasul 1

Taie nucile grosier.

• 80 g Nuci

Între timp, cât merge pasul 1

Curăță morcovii.

• 4 Morcovi

Între timp, cât merge pasul 1

Răzuiește morcovii pe partea groasă a răzătorii.

Bate ouăle, zahărul și zahărul vanilat cu mixerul de mână cca. 3 minute, până devin deschise și spumoase.

• 3 Ouă
• 150 g Zahăr
• 1 pachet Zahăr vanilat

Toarnă uleiul vegetal în fir subțire, amestecând.

• 130 ml Ulei vegetal

Amestecă făina, praful de copt, scorțișoara și 1 ciupitură sarea și amestecă scurt, până devine un aluat omogen.

• 220 g Făină
• 2 lf. Praf de copt
• 2 lf. Scorțișoară
• 1 ciupitură Sare

Adaugă morcovii și jumătate din nuci și amestecă ușor.

Umple aluatul în formă și netezește.

Pune tava cu arc la nivelul de mijloc în cuptorul fierbinte și coace cca. 45 de minute, până când un bețișor de lemn iese curat.

Deschide tava cu arc, pune checul pe un grătar și lasă-l cca. 45 de minute să se răcească complet. Altfel glazura se topește.

Între timp, cât merge pasul 13

Între timp freacă untul moale cu zahărul pudră până devine cremos.

• 80 g Zahăr pudră

Între timp, cât merge pasul 13

Adaugă crema de brânză și sucul de la ½ lămâie și amestecă scurt, până glazura devine netedă. Nu freca mult, altfel devine lichidă.

• 200 g Cremă de brânză
• ½ Lămâie

Între timp, cât merge pasul 13

Pune glazura la frigider până o întinzi.

Întinde glazura pe checul răcit și presară cu nucile rămase.

Taie checul în 12 bucăți. Dacă ai timp, pune-l 30 de minute în frigider înainte, atunci bucățile țin mai bine.