Tiramisu
Vegetarian. 11 pași mici, 2 dintre ei pe lângă, cât merge un cronometru. Ingredientele principale: savoiardi, cafea și mascarpone.
- Timp
- 30 min
- Dificultate
- Mediu
- pe porție
- 506 kcal
Se face cu o seară înainte: stă la odihnă 4 ore.
În Orzo îl gătești pas cu pas, cu cronometre, reglezi porțiile și pui ce lipsește pe lista de cumpărături. Și cu robotul de bucătărie.
Ingrediente
- Savoiardi60 g
- Cafea15 g
- Mascarpone125 g
- Quark125 g
- Zahăr vanilat1 pachet
- Pudră de cacao1 lg.
- Zahăr2 lg.
- Apă150 ml
Conține Gluten, Lactoză și Ou
Ai nevoie de
7 părți- Cratiță mică
- Ceainic
- Sită fină
- Castron
- Tel de bucătărie
- 2 pahare sau o formă mică
- Lingură
Preparare
11 pașiFierbe apa
2 minFoc mare
Fierbe 150 ml apă într-o cratiță mică.
- 150 ml Apă
Amestecă crema
Între timp, cât merge pasul 1
Între timp, bate mascarpone, quarkul, zahărul și zahărul vanilat cu telul până devin netede. Nu amesteca prea mult, altfel mascarpone se taie.
- 125 g Mascarpone
- 125 g Quark
- 2 lg. Zahăr
- 1 pachet Zahăr vanilat
Fă cafeaua
4 min
Pune cafeaua măcinată în ceainic, toarnă peste apa clocotită și lasă-o să infuzeze 4 minute.
- 15 g Cafea
Lasă cafeaua să se răcească
10 min
Strecoară cafeaua printr-o sită fină într-o strachină plată și lasă-o să se răcească cca. 10 minute.
Răcește crema
Între timp, cât merge pasul 4
Între timp, acoperă crema și pune-o la frigider.
Primul strat de savoiardi
Înmoaie jumătate din savoiardi scurt pe ambele părți în cafea (câte 1 până la 2 secunde, altfel se sfărâmă) și acoperă cu ele fundul a 2 pahare, rupte în bucăți.
- 30 g Savoiardi
Primul strat de cremă
Întinde jumătate din cremă peste ele și netezește-o.
Al doilea strat de savoiardi
Înmoaie restul de savoiardi la fel și pune-le deasupra.
- 30 g Savoiardi
Al doilea strat de cremă
Întinde restul de cremă peste ele și netezește-o.
Cacao deasupra
Presară pudră de cacao uniform peste cremă, printr-o sită fină.
- 1 lg. Pudră de cacao
Lasă să se odihnească
Acoperă și pune la frigider cel puțin 4 ore, de preferat peste noapte.
Valori nutriționale
pe porție506 kcal
- Proteine
- 14 g
- Glucide
- 44 g
- Grăsimi
- 29 g
Valori orientative, calculate din ingrediente.
