Tiramisu
Vegetarisch. 11 kleine stappen, 2 daarvan erbij terwijl een timer loopt. De belangrijkste ingrediënten: lange vingers, koffie en mascarpone.
- Tijd
- 30 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
- per portie
- 506 kcal
Maak het de avond ervoor: het trekt 4 uur door.
In Orzo kook je het stap voor stap met timers, stel je de porties in en zet je wat ontbreekt op de boodschappenlijst. Ook met de keukenmachine.
Ingrediënten
- Lange vingers60 g
- Koffie15 g
- Mascarpone125 g
- Kwark125 g
- Vanillesuiker1 pak
- Cacaopoeder1 el
- Suiker2 el
- Water150 ml
Bevat Gluten, Lactose en Ei
Je hebt nodig
7 delen- Klein pannetje
- Kan
- Fijne zeef
- Kom
- Garde
- 2 glazen of kleine vorm
- Lepel
Bereiding
11 stappenWater koken
2 minHoog vuur
150 ml water in een klein pannetje aan de kook brengen.
- 150 ml Water
Crème roeren
Erbij, terwijl stap 1 loopt
Ondertussen mascarpone, kwark, suiker en vanillesuiker met de garde glad roeren. Niet te lang roeren, anders klontert de mascarpone.
- 125 g Mascarpone
- 125 g Kwark
- 2 el Suiker
- 1 pak Vanillesuiker
Koffie zetten
4 min
Koffie in een kan doen, met het kokende water overgieten en 4 minuten laten trekken.
- 15 g Koffie
Koffie afkoelen
10 min
De koffie door een fijne zeef in een platte schaal gieten en ongeveer 10 minuten laten afkoelen.
Crème koelen
Erbij, terwijl stap 4 loopt
Ondertussen de crème afdekken en in de koelkast zetten.
Eerste laag lange vingers
De helft van de lange vingers kort aan beide kanten in de koffie dopen (elk 1 à 2 seconden, anders vallen ze uit elkaar) en daarmee de bodem van 2 glazen beleggen.
- 30 g Lange vingers
Eerste cremelaag
De helft van de crème erop verdelen en glad strijken.
Tweede laag lange vingers
De resterende lange vingers op dezelfde manier dopen en erop leggen.
- 30 g Lange vingers
Tweede cremelaag
De resterende crème erop verdelen en glad strijken.
Cacao erover
Cacaopoeder door een fijne zeef gelijkmatig over de crème strooien.
- 1 el Cacaopoeder
Laten trekken
Afdekken en minstens 4 uur, het liefst een nacht, in de koelkast zetten.
Voedingswaarden
per portie506 kcal
- Eiwit
- 14 g
- Koolhydraten
- 44 g
- Vet
- 29 g
Richtwaarden, berekend uit de ingrediënten.
