Tiramisu
Vegetarisch. 11 kleine Schritte, 2 davon nebenbei, während ein Timer läuft. Die Hauptzutaten: Löffelbiskuits, Kaffeepulver und Mascarpone.
- Zeit
- 30 Min
- Schwierigkeit
- Mittel
- pro Portion
- 506 kcal
Am Vorabend machen: Es zieht 4 Stunden durch.
In Orzo kochst du es Schritt für Schritt mit Timern, stellst die Portionen ein und setzt, was fehlt, auf die Einkaufsliste. Auch mit der Küchenmaschine.
Zutaten
- Löffelbiskuits60 g
- Kaffeepulver15 g
- Mascarpone125 g
- Quark125 g
- Vanillezucker1 Pck.
- Kakaopulver1 EL
- Zucker2 EL
- Wasser150 ml
Enthält Gluten, Laktose und Ei
Du brauchst
7 Teile- Kleiner Topf
- Kanne
- Feines Sieb
- Schüssel
- Schneebesen
- 2 Gläser oder kleine Form
- Löffel
Zubereitung
11 SchritteWasser aufkochen
2 Min.Hohe Hitze
150 ml Wasser in einem kleinen Topf aufkochen.
- 150 ml Wasser
Creme anrühren
Nebenbei, während Schritt 1 läuft
Währenddessen Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker mit dem Schneebesen glatt rühren. Nicht zu lange rühren, sonst gerinnt die Mascarpone.
- 125 g Mascarpone
- 125 g Quark
- 2 EL Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
Kaffee aufbrühen
4 Min.
Kaffeepulver in eine Kanne geben, mit dem kochenden Wasser übergießen und 4 Minuten ziehen lassen.
- 15 g Kaffeepulver
Kaffee abkühlen
10 Min.
Den Kaffee durch ein feines Sieb in eine flache Schale gießen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
Creme kühlen
Nebenbei, während Schritt 4 läuft
Währenddessen die Creme abdecken und in den Kühlschrank stellen.
Erste Biskuitschicht
Die Hälfte der Löffelbiskuits kurz von beiden Seiten in den Kaffee tauchen (je 1 bis 2 Sekunden, sonst zerfallen sie) und zerbrochen den Boden von 2 Gläsern damit auslegen.
- 30 g Löffelbiskuits
Erste Cremeschicht
Die Hälfte der Creme darauf verteilen und glatt streichen.
Zweite Biskuitschicht
Die restlichen Löffelbiskuits genauso eintauchen und darauflegen.
- 30 g Löffelbiskuits
Zweite Cremeschicht
Die restliche Creme darauf verteilen und glatt streichen.
Kakao darüber
Kakaopulver durch ein feines Sieb gleichmäßig über die Creme stäuben.
- 1 EL Kakaopulver
Durchziehen lassen
Abdecken und mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
Nährwerte
pro Portion506 kcal
- Eiweiß
- 14 g
- Kohlenhydrate
- 44 g
- Fett
- 29 g
Richtwerte, berechnet aus den Zutaten.
