Mufine cu ciocolată
Vegetarian. 11 pași mici, 5 dintre ei pe lângă, cât merge un cronometru. Ingredientele principale: făină, zahăr și pudră de cacao.
- Timp
- 50 min
- Dificultate
- Ușor
- pe Bucată
- 259 kcal
În Orzo îl gătești pas cu pas, cu cronometre, reglezi porțiile și pui ce lipsește pe lista de cumpărături. Și cu robotul de bucătărie sau cu friteuza cu aer cald.
Ingrediente
pentru 12 × Bucată- Făină250 g
- Zahăr130 g
- Pudră de cacao30 g
- Ouă2
- Lapte200 ml
- Unt100 g
- Ciocolată100 g
- Zahăr vanilat1 pachet
- Praf de copt2 lf.
- Sare1 ciupitură
Conține Gluten, Lactoză și Ou
Ai nevoie de
6 părți- Tavă pentru mufine cu 12 godeuri
- 2 boluri
- Tel de bătut
- Spatulă pentru aluat
- Cratiță mică
- Planșetă și cuțit
Preparare
11 pașiPreîncălzește cuptorul
170 °C convecție
Preîncălzește cuptorul la 170 °C convecție.
Pune formele
Între timp, cât merge pasul 1
Între timp, pune formele de hârtie în cele 12 godeuri ale tăvii pentru mufine.
Topește untul
Foc mic
Între timp, cât merge pasul 1
Topește untul într-o cratiță mică, la foc mic, cam 2 minute. Apoi ia cratița de pe aragaz și lasă untul să se răcească.
- 100 g Unt
Toacă ciocolata
Între timp, cât merge pasul 1
Între timp, toacă grosier ciocolata neagră cu un cuțit mare, în bucăți de cam jumătate de centimetru.
- 100 g Ciocolată
Amestecă ingredientele uscate
Între timp, cât merge pasul 1
Amestecă făina, pudra de cacao, zahărul, praful de copt și 1 ciupitură sare într-un bol mare.
- 250 g Făină
- 30 g Pudră de cacao
- 130 g Zahăr
- 2 lf. Praf de copt
- 1 ciupitură Sare
Bate ingredientele lichide
Între timp, cât merge pasul 1
Într-un al doilea bol, bate cu telul ouăle, laptele, zahărul vanilat și untul răcit.
- 2 Ouă
- 200 ml Lapte
- 1 pachet Zahăr vanilat
Amestecă aluatul
Toarnă ingredientele umede peste cele uscate și amestecă scurt, până nu mai vezi făină. Aluatul poate rămâne cu cocoloașe.
Adaugă ciocolata
Amestecă bucățile de ciocolată, lăsând deoparte o mână.
Umple formele
Împarte aluatul în forme cu două linguri, până le umpli în proporție de ¾. Presară deasupra bucățile de ciocolată rămase.
Coacere
170 °C convecție
Pune tava pentru mufine pe raftul din mijloc, în cuptorul fierbinte, și coace cam 22 de minute, până se crapă partea de sus și un băț de lemn iese curat, fără aluat umed.
Lasă să se răcească
5 min
Scoate tava și lasă-o 5 minute. Apoi scoate formele din tavă și lasă-le să se răcească mai departe pe un grătar.
Valori nutriționale
pe Bucată259 kcal
- Proteine
- 4,9 g
- Glucide
- 32 g
- Grăsimi
- 12 g
Valori orientative, calculate din ingrediente.
