Makaron szpinakowy z fetą

Zagotuj 2 l wody w dużym garnku z pokrywką na dużym ogniu.

• 2 l Woda

Równolegle, podczas kroku 1

W międzyczasie umyj szpinak, odetnij grube łodygi i dobrze odsącz go na durszlaku.

• 200 g Szpinak

Równolegle, podczas kroku 1

W międzyczasie obierz ząbki czosnku i drobno je posiekaj.

• 2 Ząbki czosnku

Wodę mocno posól, dodając ok. 20 g soli, i wrzuć spaghetti. Gotuj ok. 8 minut (1 minutę krócej, niż podano na opakowaniu).

• Sól
• 200 g Spaghetti

Równolegle, podczas kroku 4

W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.

• 1 łyż. Oliwa z oliwek

Równolegle, podczas kroku 4

Gdy makaron się gotuje, podsmaż czosnek na oliwie ok. 1 minutę, aż zacznie pachnieć. Nie może się zrumienić.

Dodaj szpinak i mieszaj ok. 2 minuty, aż zwiędnie.

Zmniejsz ogień i wlej 100 ml śmietanki.

• 100 ml Śmietanka

¾ fety (ok. 75 g) pokrusz do patelni i mieszaj, aż się rozpuści i sos będzie kremowy. Resztę odłóż.

• 75 g Feta

Odlej filiżankę wody po makaronie, potem odcedź spaghetti na durszlaku.

Włóż spaghetti z odrobiną wody po makaronie na patelnię i mieszaj ok. 1 minutę, aż kremowy sos otuli makaron.

Dopraw pieprzem do smaku. Soli tylko w razie potrzeby. Feta jest już słona.

• Pieprz
• Sól

Rozłóż makaron na talerze i pokrusz na wierzch resztę fety.

• 25 g Feta