Aziatische komkommersalade
Vegan. 7 kleine stappen, 3 daarvan erbij terwijl een timer loopt. De belangrijkste ingrediënten: komkommers, sojasaus en teentje knoflook.
- Tijd
- 10 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- per portie
- 152 kcal
In Orzo kook je het stap voor stap met timers, stel je de porties in en zet je wat ontbreekt op de boodschappenlijst. Ook met de keukenmachine.
Ingrediënten
- Komkommers2
- Sojasaus2 el
- Teentje knoflook1
- Olie1 el
- Citroen½
- Suiker1 tl
- Zout½ tl
- Sesamzaad1 el
- Chilivlokkennaar smaak
Bevat Gluten en Soja
Je hebt nodig
4 delen- Snijplank & mes
- Zeef
- Grote kom
- Garde
Bereiding
7 stappenKomkommers snijden
Was de komkommers, snijd de uiteinden eraf, halveer ze in de lengte en snijd ze schuin in stukken van ca. 1 cm dik.
- 2 Komkommers
Komkommers zouten
5 min
Meng de komkommers in een zeef met ½ tl zout en laat ze ca. 5 minuten staan. Zo verliezen ze vocht en blijven ze knapperig.
- ½ tl Zout
Knoflook hakken
Erbij, terwijl stap 2 loopt
Pel ondertussen het teentje knoflook en hak het fijn.
- 1 Teentje knoflook
Citroen uitpersen
Erbij, terwijl stap 2 loopt
Pers ondertussen ½ citroen uit.
- ½ Citroen
Dressing maken
Erbij, terwijl stap 2 loopt
Roer ondertussen de sojasaus, de olie, het citroensap, de suiker en de knoflook door elkaar in een grote kom, tot de suiker is opgelost.
- 2 el Sojasaus
- 1 el Olie
- 1 tl Suiker
Mengen
Laat de komkommers kort uitlekken, doe ze bij de dressing en meng alles goed, tot het glanst.
Opdienen
Verdeel de salade over kommetjes en bestrooi met sesamzaad en chilivlokken.
- 1 el Sesamzaad
- Chilivlokken
Voedingswaarden
per portie152 kcal
- Eiwit
- 4,4 g
- Koolhydraten
- 16 g
- Vet
- 9,2 g
Richtwaarden, berekend uit de ingrediënten.
