Guacamole
Vegan. 10 kleine stappen. De belangrijkste ingrediënten: avocado's, limoen en rode ui.
- Tijd
- 10 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- per portie
- 390 kcal
In Orzo kook je het stap voor stap met timers, stel je de porties in en zet je wat ontbreekt op de boodschappenlijst. Ook met de keukenmachine.
Ingrediënten
- Avocado's2
- Limoen1
- Rode ui½
- Rode peper½
- Koriander½ bos
- Tomaat1
- Tortillachips50 g
- Zoutnaar smaak
Je hebt nodig
3 delen- Snijplank & mes
- Kom
- Vork
Bereiding
10 stappenUi in blokjes snijden
Rode ui pellen en heel fijn in blokjes snijden.
- ½ Rode ui
Rode peper hakken
Rode peper in de lengte doorsnijden, ontpitten en fijn hakken.
- ½ Rode peper
Koriander hakken
Koriander plukken en fijn hakken.
- ½ bos Koriander
Tomaat in blokjes snijden
Tomaat halveren, de pitten eruit scheppen en het vruchtvlees fijn in blokjes snijden.
- 1 Tomaat
Limoen persen
Sap van 1 limoen persen.
- 1 Limoen
Avocado's uitlepelen
Avocado's halveren, de pit verwijderen en het vruchtvlees met een lepel in een kom uitlepelen.
- 2 Avocado's
Avocado fijndrukken
Avocado met limoensap en ½ tl zout met een vork grof fijndrukken. Een paar stukjes mogen blijven.
- Zout
Ingrediënten erdoor scheppen
Ui, rode peper, koriander en tomaat erdoor scheppen.
Op smaak brengen
Met zout en een scheut limoensap op smaak brengen, tot het fris en pittig smaakt.
- Zout
Opdienen
In een kom doen en meteen met tortillachips serveren, dan blijft de kleur mooi groen.
- 50 g Tortillachips
Voedingswaarden
per portie390 kcal
- Eiwit
- 5,8 g
- Koolhydraten
- 33 g
- Vet
- 29 g
Richtwaarden, berekend uit de ingrediënten.
