Avocadotoast met ei
Vegetarisch. 9 kleine stappen, 4 daarvan erbij terwijl een timer loopt. De belangrijkste ingrediënten: brood, avocado en eieren.
- Tijd
- 10 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- per portie
- 356 kcal
In Orzo kook je het stap voor stap met timers, stel je de porties in en zet je wat ontbreekt op de boodschappenlijst. Ook met de keukenmachine.
Ingrediënten
- Brood2 plakken
- Avocado1
- Eieren2
- Citroen½
- Olie1 el
- Zoutnaar smaak
- Pepernaar smaak
- Chilivlokkennaar smaak
Bevat Ei en Gluten
Je hebt nodig
5 delen- Koekenpan
- Snijplank & mes
- Kom
- Vork
- Bord
Bereiding
9 stappenBrood roosteren
3 minMiddelhoog vuur
Leg de sneetjes brood in een droge koekenpan en rooster ze op middelhoog vuur ca. 3 minuten, tot beide kanten goudbruin en knapperig zijn. Keer ze halverwege om.
- 2 plakken Brood
Avocado uithalen
Erbij, terwijl stap 1 loopt
Halveer ondertussen de avocado en haal de pit eruit. Schep het vruchtvlees met een lepel in een kom.
- 1 Avocado
Citroen uitpersen
Erbij, terwijl stap 1 loopt
Pers ondertussen het sap van ½ citroen uit over de avocado, zodat hij mooi groen blijft.
- ½ Citroen
Brood eruit
Leg het geroosterde brood op twee borden.
Olie verhitten
Middelhoog vuur
Doe de olie in de pan en verhit hem kort op middelhoog vuur, tot de olie glanst.
- 1 el Olie
Eieren bakken
4 minLaag vuur
Breek de eieren voorzichtig in de pan en bestrooi ze met een beetje zout. Zet het vuur lager en bak ze ca. 4 minuten, tot het eiwit stevig is en het eigeel nog zacht.
- 2 Eieren
- Zout
Avocado prakken
Erbij, terwijl stap 6 loopt
Prak ondertussen de avocado met het citroensap, zout en peper grof met een vork.
- Zout
- Peper
Brood besmeren
Erbij, terwijl stap 6 loopt
Smeer ondertussen de avocado dik op het geroosterde brood.
Opdienen
Leg op elk avocadobrood een spiegelei en bestrooi met peper en chilivlokken.
- Peper
- Chilivlokken
Voedingswaarden
per portie356 kcal
- Eiwit
- 12 g
- Koolhydraten
- 26 g
- Vet
- 23 g
Richtwaarden, berekend uit de ingrediënten.
