Roerei met spinazie
Vegetarisch. 9 kleine stappen, één daarvan erbij terwijl een timer loopt. De belangrijkste ingrediënten: eieren, spinazie en boter.
- Tijd
- 10 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- per portie
- 319 kcal
In Orzo kook je het stap voor stap met timers, stel je de porties in en zet je wat ontbreekt op de boodschappenlijst. Ook met de keukenmachine.
Ingrediënten
- Eieren4
- Spinazie100 g
- Boter15 g
- Brood2 plakken
- Zoutnaar smaak
- Pepernaar smaak
Bevat Ei, Lactose en Gluten
Je hebt nodig
5 delen- Zeef
- Kom
- Garde
- Koekenpan met antiaanbaklaag
- Spatel
Bereiding
9 stappenSpinazie wassen
Was de spinazie en laat hem goed uitlekken in een zeef.
- 100 g Spinazie
Eieren loskloppen
Breek de eieren in een kom en klop ze los met zout en peper, tot er geen slierten meer zijn.
- 4 Eieren
- Zout
- Peper
Boter smelten
Middelhoog vuur
Smelt de boter in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur, tot de boter licht schuimt.
- 15 g Boter
Spinazie laten slinken
1:30 minMiddelhoog vuur
Doe de spinazie in de pan, bestrooi hem met een beetje zout en laat hem al omscheppend ca. 1½ minuut slinken.
- Zout
Brood roosteren
Erbij, terwijl stap 4 loopt
Rooster ondertussen de sneetjes brood goudbruin in de broodrooster.
- 2 plakken Brood
Eieren erbij
Laag vuur
Zet het vuur laag en giet de eieren over de spinazie.
Laten stollen
2:30 minLaag vuur
Schuif de eieren met de spatel langzaam van de rand naar het midden, ca. 2½ minuut, tot ze romig gestold zijn en nog licht glanzen.
Op smaak brengen
Haal de pan van het vuur. De eieren garen nog wat na. Breng op smaak met zout en peper.
- Zout
- Peper
Opdienen
Verdeel het roerei over de borden en serveer het met het geroosterde brood.
Voedingswaarden
per portie319 kcal
- Eiwit
- 19 g
- Koolhydraten
- 21 g
- Vet
- 17 g
Richtwaarden, berekend uit de ingrediënten.
