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Avocado-Toast mit Ei

Avocado-Toast mit Ei

Vegetarisch. 9 kleine Schritte, 4 davon nebenbei, während ein Timer läuft. Die Hauptzutaten: Brot, Avocado und Eier.

Zeit
10 Min
Schwierigkeit
Einfach
pro Portion
356 kcal
In Orzo kochen
Orzos Kochmodus: der Schritt, an dem du bist, groß, mit Hitze, Zutat und Menge, darunter die nächsten Schritte und Weiter.

Avocado-Toast mit Ei in Orzo kochen.

Ein Schritt nach dem anderen, jede Zutat genau dort, wo sie reinkommt, und die Timer laufen mit.

Scann den Code mit deinem Handy. Dann hast du das Rezept dort, und sobald es Orzo gibt, öffnet der Code den Kochmodus.

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In Orzo kochst du es Schritt für Schritt mit Timern, stellst die Portionen ein und setzt, was fehlt, auf die Einkaufsliste. Auch mit der Küchenmaschine.

Zutaten

2 Portionen
  • Brot2 Scheiben
  • Avocado1
  • Eier2
  • Zitrone½
  • Öl1 EL
  • Salznach Geschmack
  • Pfeffernach Geschmack
  • Chiliflockennach Geschmack

Enthält Ei und Gluten

Du brauchst

5 Teile
  • Pfanne
  • Brett & Messer
  • Schüssel
  • Gabel
  • Teller

Zubereitung

9 Schritte

  1. Brot rösten

    3 Min.Mittlere Hitze

    Brotscheiben in eine trockene Pfanne legen und bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten rösten, nach der Hälfte wenden, bis beide Seiten goldbraun und knusprig sind.

    • 2 Scheiben Brot

  2. Avocado auslösen

    Nebenbei, während Schritt 1 läuft

    Währenddessen Avocado halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel in eine Schüssel heben.

    • 1 Avocado

  3. Zitrone auspressen

    Nebenbei, während Schritt 1 läuft

    Währenddessen Saft von ½ Zitrone über die Avocado pressen, damit sie schön grün bleibt.

    • ½ Zitrone

  4. Brot herausnehmen

    Geröstetes Brot auf zwei Teller legen.

  5. Öl erhitzen

    Mittlere Hitze

    Öl in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze kurz erhitzen, bis es glänzt.

    • 1 EL Öl

  6. Eier braten

    4 Min.Niedrige Hitze

    Eier vorsichtig in die Pfanne schlagen und leicht salzen. Hitze reduzieren und ca. 4 Minuten braten, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch weich ist.

    • 2 Eier
    • Salz

  7. Avocado zerdrücken

    Nebenbei, während Schritt 6 läuft

    Währenddessen die Avocado mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer mit einer Gabel grob zerdrücken.

    • Salz
    • Pfeffer

  8. Brote bestreichen

    Nebenbei, während Schritt 6 läuft

    Währenddessen die Avocado dick auf die gerösteten Brote streichen.

  9. Anrichten

    Je ein Spiegelei auf ein Avocadobrot setzen und mit Pfeffer und Chiliflocken bestreuen.

    • Pfeffer
    • Chiliflocken

Nährwerte

pro Portion

356 kcal

Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
26 g
Fett
23 g

Richtwerte, berechnet aus den Zutaten.

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