Biscotti al burro
Vegetariano. 13 passi piccoli, 5 di questi mentre gira un timer. Gli ingredienti principali: burro, farina e zucchero.
- Tempo
- 130 min
- Difficoltà
- Medio
- per Biscotto
- 86 kcal
In Orzo lo cucini passo dopo passo con i timer, regoli le porzioni e metti in lista della spesa quello che manca. Anche con il robot da cucina.
Ingredienti
per 40 × Biscotto- Burro200 g
- Farina300 g
- Zucchero100 g
- Zucchero vanigliato1 confezione
- Uovo1
- Zucchero a velo100 g
- Limone½
- Sale1 pizzico
Contiene Glutine, Lattosio e Uova
Ti servono
6 parti- Mattarello
- Formine (ca. 5 cm)
- 2 teglie
- Ciotola grande
- Frusta
- Tagliere e coltello
Preparazione
13 passiTagliare il burro
Tagliare il burro freddo a cubetti piccoli.
- 200 g Burro
Mescolare i secchi
Mescolare farina, zucchero, zucchero vanigliato e 1 pizzico sale in una ciotola grande.
- 300 g Farina
- 100 g Zucchero
- 1 confezione Zucchero vanigliato
- 1 pizzico Sale
Impastare
Aggiungere i cubetti di burro e l'uovo e impastare rapidamente con le mani fredde fino a ottenere un impasto liscio. Non più del necessario, altrimenti diventa gommoso.
- 1 Uovo
Far riposare l'impasto
1 h 00
Formare un disco piatto, coprire e mettere in frigo per circa 1 ora.
Foderare le teglie
Mentre il passo 4 va avanti
Nel frattempo foderare due teglie con carta da forno.
Accendere il forno
170 °C ventilato
Preriscaldare il forno a 170 °C ventilato.
Stendere l'impasto
Mentre il passo 6 va avanti
Nel frattempo dividere l'impasto a metà. Stendere una metà su una superficie infarinata fino a circa 4 mm di spessore. L'altra metà resta in frigo.
Ritagliare
Mentre il passo 6 va avanti
Ritagliare i biscotti con le formine (ca. 5 cm) e posarli sulla teglia con una spatola.
Lavorare i ritagli
Mentre il passo 6 va avanti
Riunire brevemente i ritagli, stenderli di nuovo e ritagliare. Procedere allo stesso modo con la seconda metà, finché sulle teglie non ci sono 40 biscotti.
Cuocere
170 °C ventilato
Infornare entrambe le teglie nel forno caldo e cuocere per circa 11 minuti, finché i bordi sono appena dorati.
Preparare la glassa
Mentre il passo 10 va avanti
Nel frattempo mescolare lo zucchero a velo con il succo di ½ Limone fino a ottenere una glassa densa e liscia.
- 100 g Zucchero a velo
- ½ Limone
Far raffreddare
5 min
Togliere le teglie. Lasciare i biscotti 5 minuti sulla teglia per farli rassodare, poi farli raffreddare completamente su una griglia.
Glassare
Spalmare la glassa sui biscotti freddi con un cucchiaio o un pennello e lasciarla asciugare.
Valori nutrizionali
per Biscotto86 kcal
- Proteine
- 1 g
- Carboidrati
- 11 g
- Grassi
- 4,3 g
Valori indicativi, calcolati dagli ingredienti.
