Muffin al cioccolato

Name: Muffin al cioccolato
Prep time: 13 min
Cook time: 37 min
Total time: 50 min
Yield: 12 × pezzo
Ingredients: 250 g Farina; 130 g Zucchero; 30 g Cacao in polvere; 2 Uova; 200 ml Latte; 100 g Burro; 100 g Cioccolato; 1 confezione Zucchero vanigliato; 2 cucchiaini Lievito per dolci; 1 pizzico Sale

Vegetariano. 11 passi piccoli, 5 di questi mentre gira un timer. Gli ingredienti principali: farina, zucchero e cacao in polvere.

Tempo: 50 min
Difficoltà: Facile
per pezzo: 259 kcal

Cucina con Orzo

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Ingredienti

per 12 × pezzo

Farina250 g
Zucchero130 g
Cacao in polvere30 g
Uova2
Latte200 ml
Burro100 g
Cioccolato100 g
Zucchero vanigliato1 confezione
Lievito per dolci2 cucchiaini
Sale1 pizzico

Contiene Glutine, Lattosio e Uova

Ti servono

6 parti

Teglia per muffin da 12 stampini
2 ciotole
Frusta
Spatola
Pentolino
Tagliere e coltello

Preparazione

11 passi

Forno in preriscaldamento
170 °C ventilato
Preriscalda il forno a 170 °C ventilato.
Mettere i pirottini
Mentre il passo 1 va avanti
Nel frattempo rivesti i 12 stampini della teglia per muffin con i pirottini di carta.
3
Sciogliere il burro
Fuoco basso
Mentre il passo 1 va avanti
Sciogli il burro in un pentolino a fuoco basso, ci vogliono circa 2 minuti. Poi toglilo dal fornello e lascialo raffreddare.
- 100 g Burro
4
Tritare il cioccolato
Mentre il passo 1 va avanti
Nel frattempo trita grossolanamente il cioccolato fondente con un coltello grande, in pezzi di circa mezzo centimetro.
- 100 g Cioccolato
5
Mescolare gli ingredienti secchi
Mentre il passo 1 va avanti
Mescola in una ciotola grande farina, cacao, zucchero, lievito e 1 pizzico sale.
- 250 g Farina
- 30 g Cacao in polvere
- 130 g Zucchero
- 2 cucchiaini Lievito per dolci
- 1 pizzico Sale
6
Sbattere gli ingredienti liquidi
Mentre il passo 1 va avanti
In una seconda ciotola sbatti con la frusta le uova, il latte, lo zucchero vanigliato e il burro raffreddato.
- 2 Uova
- 200 ml Latte
- 1 confezione Zucchero vanigliato
Impastare
Versa gli ingredienti liquidi su quelli secchi e mescola solo brevemente, finché non si vede più farina. L'impasto può restare grumoso.
Incorporare il cioccolato
Incorpora i pezzi di cioccolato, tranne una manciata.
Riempire i pirottini
Distribuisci l'impasto nei pirottini con due cucchiai, fino a riempirli per ¾. Spargi sopra i pezzi di cioccolato rimasti.
Cuocere
170 °C ventilato
Inforna la teglia a metà altezza nel forno caldo e cuoci per circa 22 minuti, finché la superficie si è screpolata e uno stecchino esce senza impasto umido.
Lasciare raffreddare
5 min
Togli la teglia e lasciala riposare per 5 minuti. Poi estrai i muffin dalla teglia e falli raffreddare su una griglia.

Valori nutrizionali

per pezzo

259 kcal

Proteine: 4,9 g
Carboidrati: 32 g
Grassi: 12 g

Valori indicativi, calcolati dagli ingredienti.

Muffin al cioccolato