Panna cotta bogyós gyümölcsökkel
Vegetáriánus. 9 kis lépés, ebből egy közben, miközben időzítő fut. A fő hozzávalók: tejszín, tej és vaníliacukor.
- Idő
- 30 perc
- Nehézség
- Közepes
- adagonként
- 472 kcal
Előző este csináld: 4 óra alatt beérik.
Az Orzóban lépésről lépésre, időzítőkkel főzöd, beállíthatod az adagokat, és ami hiányzik, felteheted a bevásárlólistára. Robotgéppel is.
Hozzávalók
- Tejszín200 ml
- Tej150 ml
- Vaníliacukor1 csomag
- Agar-agar1 kk
- Bogyós gyümölcsök150 g
- Citrom½
- Cukor3 ek
Tartalmaz Laktóz
Kell hozzá
5 rész- 2 kis lábas
- Habverő
- 2 kis forma (kb. 200 ml-es)
- Tál
- Villa
Elkészítés
9 lépésBogyók főzése
5 percKözepes hő
Főzd a bogyós gyümölcsöket 1 ek cukorral és a ½ citrom levével egy kis lábasban közepes lángon kb. 5 percig, amíg szét nem esnek.
- 150 g Bogyós gyümölcsök
- 1 ek Cukor
- ½ Citrom
Formák előkészítése
Közben, amíg a 1. lépés fut
Közben tedd a 2 kis formát (kb. 200 ml) egy tálcára.
Szósz hűtése
Villával durván pépesítsd a bogyókat, tedd tálba, és tedd félre hűlni.
Agar elkeverése
Keverd simára habverővel a tejszínt, a tejet, 2 ek cukrot, a vaníliacukrot és az agar-agart egy második lábasban, amíg minden még hideg.
- 200 ml Tejszín
- 150 ml Tej
- 2 ek Cukor
- 1 csomag Vaníliacukor
- 1 kk Agar-agar
Melegítés
4 percKözepes hő
Közepes lángon, kevergetve melegítsd, amíg a keverék éppen buborékolni nem kezd.
Agar felforralása
2 percKözepes hő
Kevergetve 2 percig lassan bugyogva főzd. Így az agar-agar teljesen feloldódik, és a panna cotta megdermed.
Öntés
Azonnal öntsd a forró masszát a formákba.
Hűtés
15 perc
Hagyd a formákat kb. 15 percig szobahőmérsékleten állni, amíg már nem gőzölögnek.
Hűtőbe tétel
Takard le a formákat, és tedd legalább 4 órára a hűtőbe. A bogyós szószt is hűtsd, és tálaláskor öntsd rá.
Tápértékek
adagonként472 kcal
- Fehérje
- 5,9 g
- Szénhidrát
- 38 g
- Zsír
- 33 g
Irányértékek, a hozzávalókból számolva.
