Panna cotta s bobicama
Vegetarijansko. 9 malih koraka, od toga jedan uz tajmer. Glavni sastojci: vrhnje, mlijeko i vanilin šećer.
- Vrijeme
- 30 min
- Težina
- Srednje
- po porciji
- 472 kcal
Pripremi dan prije: odstoji 4 h.
U Orzu ga kuhaš korak po korak s tajmerima, namjestiš porcije i staviš što nedostaje na popis za kupnju. Također s kuhinjskim aparatom.
Sastojci
- Vrhnje200 ml
- Mlijeko150 ml
- Vanilin šećer1 pakiranje
- Agar-agar1 žličica
- Bobice150 g
- Limun½
- Šećer3 žl.
Sadrži Laktoza
Trebat će ti
5 dijelova- 2 mala lonca
- Žica za mućenje
- 2 kalupa (po oko 200 ml)
- Zdjela
- Vilica
Priprema
9 korakaSkuhajte bobice
5 minSrednja toplina
Bobice s 1 žl. šećerom i sokom od ½ limuna kuhajte u malom loncu na srednjoj vatri oko 5 minuta, dok se ne raspadnu.
- 150 g Bobice
- 1 žl. Šećer
- ½ Limun
Pripremite kalupe
Usput, dok korak 1 traje
U međuvremenu 2 kalupa (po oko 200 ml) postavite na pladanj.
Ohladite umak
Bobice vilicom grubo zgnječite, stavite u zdjelu i ostavite sa strane da se ohlade.
Pripremite agar
Vrhnje, mlijeko, 2 žl. šećer, vanilin šećer i agar-agar u drugom loncu glatko umutite žicom za mućenje dok je sve još hladno.
- 200 ml Vrhnje
- 150 ml Mlijeko
- 2 žl. Šećer
- 1 pakiranje Vanilin šećer
- 1 žličica Agar-agar
Zagrijavajte
4 minSrednja toplina
Na srednjoj vatri uz miješanje zagrijavajte dok smjesa tek ne počne kuhati.
Kuhajte agar
2 minSrednja toplina
Uz miješanje 2 minute nježno kuhajte. Tako se agar-agar potpuno otopi i panna cotta se zgusne.
Ulijte
Vruću masu odmah ulijte u kalupe.
Ohladite
15 min
Kalupe ostavite oko 15 minuta na sobnoj temperaturi, dok više ne pare.
Stavite u hladnjak
Kalupe pokrijte i stavite u hladnjak najmanje 4 sata. Umak od bobica ohladite posebno i pri posluživanju prelijte preko.
Nutritivne vrijednosti
po porciji472 kcal
- Bjelančevine
- 5,9 g
- Ugljikohidrati
- 38 g
- Masti
- 33 g
Orijentacijske vrijednosti, izračunate iz sastojaka.
