Panna cotta s bobuľami
Vegetariánske. 9 malých krokov, jeden z nich medzitým, kým beží časovač. Hlavné suroviny: smotana, mlieko a vanilkový cukor.
- Čas
- 30 min
- Náročnosť
- Stredná
- na porciu
- 472 kcal
Priprav večer vopred: nechá sa odstáť 4 hodín.
V Orzo to uvaríš krok po kroku s časovačmi, nastavíš porcie a chýbajúce suroviny dáš na nákupný zoznam. Aj s kuchynským robotom.
Suroviny
- Smotana200 ml
- Mlieko150 ml
- Vanilkový cukor1 bal.
- Agar-agar1 ČL
- Bobuľové ovocie150 g
- Citrón½
- Cukor3 PL
Obsahuje Laktóza
Potrebuješ
5 častí- 2 malé hrnce
- Metla
- 2 formičky (každá asi 200 ml)
- Misa
- Vidlička
Príprava
9 krokovUvarenie bobúľ
5 minStredné teplo
Bobuľové ovocie s 1 PL cukru a šťavou z ½ citróna zohrievaj v malom hrnci na strednom ohni asi 5 minút, kým sa rozpadne.
- 150 g Bobuľové ovocie
- 1 PL Cukor
- ½ Citrón
Príprava formičiek
Medzitým, kým beží krok 1
Medzitým 2 formičky (každá asi 200 ml) postav na podnos.
Ochladenie omáčky
Bobule hrubo rozmačkaj vidličkou, daj do misky a odlož bokom na vychladnutie.
Rozmiešanie agaru
Smotanu, mlieko, 2 PL cukru, vanilkový cukor a agar-agar vymiešaj v druhom hrnci metlou do hladka, kým je všetko ešte studené.
- 200 ml Smotana
- 150 ml Mlieko
- 2 PL Cukor
- 1 bal. Vanilkový cukor
- 1 ČL Agar-agar
Zohrievanie
4 minStredné teplo
Na strednom ohni za miešania zohrievaj, kým zmes len začne bublať.
Var agaru
2 minStredné teplo
Za miešania nechaj 2 minúty jemne bublať. Tak sa agar-agar úplne rozpustí a panna cotta stuhne.
Nalievanie
Horúcu hmotu hneď nalej do formičiek.
Chladnutie
15 min
Formičky nechaj asi 15 minút stáť pri izbovej teplote, kým neprestanú dymiť.
Chladenie
Formičky prikry a daj aspoň na 4 hodiny do chladničky. Bobuľovú omáčku daj vedľa do chladu a pri podávaní na ňu polej.
Výživové hodnoty
na porciu472 kcal
- Bielkoviny
- 5,9 g
- Sacharidy
- 38 g
- Tuky
- 33 g
Orientačné hodnoty, vypočítané zo surovín.
