Panna cotta marjoilla
Kasvisruoka. 9 pientä vaihetta, yksi niistä samalla, kun ajastin käy. Pääainekset: kerma, maito ja vaniljasokeri.
- Aika
- 30 min
- Vaikeustaso
- Keskitaso
- annosta kohden
- 472 kcal
Valmista edellisenä iltana: annetaan vetäytyä 4 tuntia.
Orzossa kokkaat sen vaihe vaiheelta ajastimilla, säädät annosmäärän ja laitat puuttuvat ostoslistalle. Myös keittiökoneella.
Ainekset
- Kerma200 ml
- Maito150 ml
- Vaniljasokeri1 pakkaus
- Agar-agar1 tl
- Marjat150 g
- Sitruuna½
- Sokeri3 rkl
Sisältää Laktoosi
Tarvitset
5 osaa- 2 pientä kattilaa
- Vatkain
- 2 pientä vuokaa (noin 200 ml kumpikin)
- Kulho
- Haarukka
Valmistus
9 vaihettaKeitä marjat
5 minKeskilämpö
Keitä marjoja 1 rkl sokerin ja ½ sitruunan mehun kanssa pienessä kattilassa keskilämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes ne hajoavat.
- 150 g Marjat
- 1 rkl Sokeri
- ½ Sitruuna
Valmistele vuoat
Samalla kun vaihe 1 käy
Sillä välin aseta 2 pientä vuokaa (noin 200 ml kumpikin) tarjottimelle.
Jäähdytä kastike
Murskaa marjat haarukalla karkeasti, kaada kulhoon ja aseta sivuun jäähtymään.
Sekoita agar
Sekoita kerma, maito, 2 rkl sokeri, vaniljasokeri ja agar-agar toisessa kattilassa vatkaimella tasaiseksi, kun seos on vielä kylmää.
- 200 ml Kerma
- 150 ml Maito
- 2 rkl Sokeri
- 1 pakkaus Vaniljasokeri
- 1 tl Agar-agar
Kuumenna
4 minKeskilämpö
Lämmitä keskilämmöllä sekoittaen, kunnes seos alkaa juuri kuplia.
Keitä agar
2 minKeskilämpö
Keitä sekoittaen hellästi kuplien 2 minuuttia. Näin agar-agar liukenee kokonaan ja panna cotta hyytyy.
Kaada vuokiin
Kaada kuuma massa heti vuokiin.
Jäähdytä
15 min
Anna vuokien seistä huoneenlämmössä noin 15 minuuttia, kunnes ne eivät enää höyrysi.
Laita jääkaappiin
Peitä vuoat ja laita jääkaappiin vähintään 4 tunniksi. Laita marjakastike kylmään viereen ja kaada tarjoiluhetkellä päälle.
Ravintoarvot
annosta kohden472 kcal
- Proteiini
- 5,9 g
- Hiilihydraatit
- 38 g
- Rasva
- 33 g
Suuntaa antavat arvot, laskettu ainesosista.
