Panna cotta med bær
Vegetarisk. 9 små steg, ett av dem ved siden av, mens en timer går. Hovedingrediensene: fløte, melk og vaniljesukker.
- Tid
- 30 min
- Vanskelighetsgrad
- Middels
- per porsjon
- 472 kcal
Lag det kvelden før: Det får trekke i 4 timer.
I Orzo lager du den steg for steg med timere, justerer porsjonene og setter det som mangler på handlelisten. Også med kjøkkenmaskin.
Ingredienser
- Fløte200 ml
- Melk150 ml
- Vaniljesukker1 pk.
- Agar-agar1 ts
- Bær150 g
- Sitron½
- Sukker3 ss
Inneholder Laktose
Du trenger
5 deler- 2 små kjeler
- Visp
- 2 former (hver ca. 200 ml)
- Skål
- Gaffel
Fremgangsmåte
9 stegKok opp bærene
5 minMiddels varme
Bær med 1 ss sukker og saften av ½ Sitron i en liten kjele på middels varme i ca. 5 minutter, til de faller fra hverandre.
- 150 g Bær
- 1 ss Sukker
- ½ Sitron
Forbered formene
Ved siden av, mens steg 1 går
Imens setter du 2 former (hver ca. 200 ml) på et brett.
Kjøl ned sausen
Mos bærene grovt med en gaffel, hell dem i en skål og sett til side for å kjøle seg ned.
Rør i agaren
Fløte, melk, 2 ss sukker, vaniljesukker og agar-agar i en annen kjele og rør glatt med visp mens alt fortsatt er kaldt.
- 200 ml Fløte
- 150 ml Melk
- 2 ss Sukker
- 1 pk. Vaniljesukker
- 1 ts Agar-agar
Varm opp
4 minMiddels varme
Varm opp under røring på middels varme, til blandingen så vidt begynner å boble.
Kok opp agaren
2 minMiddels varme
Kok under røring forsiktig og boblende i 2 minutter. Da løser agar-agaren seg helt, og panna cottaen stivner.
Hell i formene
Hell den varme massen i formene med en gang.
Avkjøl
15 min
La formene stå i ca. 15 minutter i romtemperatur, til de ikke damper lenger.
Sett kaldt
Dekk til formene og sett dem i kjøleskapet i minst 4 timer. Sett bærsausen kald ved siden av og server den over.
Næringsverdier
per porsjon472 kcal
- Protein
- 5,9 g
- Karbohydrater
- 38 g
- Fett
- 33 g
Veiledende verdier, beregnet ut fra ingrediensene.
