Panna cotta s lesním ovocem
Vegetariánské. Malé kroky: 9, jeden se dělá vedle, zatímco běží časovač. Hlavní suroviny: smetana na vaření, mléko a vanilkový cukr.
- Čas
- 30 min
- Obtížnost
- Střední
- na porci
- 472 kcal
Připrav večer předem, nechá se louhovat 4 h.
V Orzo to uvaříš krok za krokem s časovači, nastavíš porce a co chybí, přidáš na nákupní seznam. Jde i v kuchyňském robotu.
Suroviny
- Smetana na vaření200 ml
- Mléko150 ml
- Vanilkový cukr1 bal.
- Agar-agar1 čl.
- Lesní ovoce150 g
- Citron½
- Cukr3 lž.
Obsahuje Laktóza
Potřebuješ
5 dílů- 2 malé hrnce
- Metla
- 2 formičky (každá cca 200 ml)
- Miska
- Vidlička
Postup
9 krokůUvař lesní ovoce
5 minStřední teplo
Lesní ovoce s 1 lž. cukrem a šťávou z ½ citronu vař v malém hrnci na středním plameni asi 5 minut, dokud se nerozpadne.
- 150 g Lesní ovoce
- 1 lž. Cukr
- ½ Citron
Připrav formičky
Vedle, zatímco běží krok 1
Mezitím postav 2 formičky (každou cca 200 ml) na tác.
Omáčka vychladne
Lesní ovoce vidličkou hrubě rozmačkej, přendej do misky a nech vychladnout.
Agar rozmíchej
Smetanu, mléko, 2 lž. cukru, vanilkový cukr a agar-agar v druhém hrnci metlou rozmíchej dohladka, dokud je všechno ještě studené.
- 200 ml Smetana na vaření
- 150 ml Mléko
- 2 lž. Cukr
- 1 bal. Vanilkový cukr
- 1 čl. Agar-agar
Zahřej
4 minStřední teplo
Za míchání zahřívej na středním plameni, dokud směs jen nezačne bublat.
Agar uvař
2 minStřední teplo
Za míchání nech 2 minuty jemně probublávat. Tak se agar-agar úplně rozpustí a panna cotta ztuhne.
Nalij
Horkou hmotu hned nalij do formiček.
Vychladni
15 min
Formičky nech asi 15 minut při pokojové teplotě, dokud nepřestanou parit.
Zchlaď
Formičky přikryj a dej nejméně na 4 hodiny do lednice. Ovocnou omáčku ochlaď v lednici a k podávání ji polej přes panna cottu.
Výživové hodnoty
na porci472 kcal
- Bílkoviny
- 5,9 g
- Sacharidy
- 38 g
- Tuky
- 33 g
Orientační hodnoty, spočítané ze surovin.
