Pudding de chia à la mangue
Vegan. 13 petites étapes, dont 4 à faire en parallèle, pendant qu'une minuterie tourne. Les ingrédients principaux : graines de chia, lait de coco et boisson à l'avoine.
- Temps
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- par portion
- 503 kcal
À faire la veille : ça repose 8 heures.
Dans Orzo, tu le cuisines étape par étape avec des minuteurs, tu règles les portions et tu ajoutes ce qui manque à la liste de courses. Aussi avec le robot de cuisine.
Ingrédients
- Graines de chia50 g
- Lait de coco150 ml
- Boisson à l'avoine250 ml
- Sirop d'érable1 c. à s.
- Mangue1
- Citron vert½
- Amandes20 g
- Sel1 pincée
Contient Gluten et Fruits à coque
Il te faut
6 ustensiles- Saladier
- Fouet
- Planche et couteau
- Presse-agrumes
- 2 verres
- Petite poêle
Préparation
13 étapesMélanger les liquides
Fouetter dans un saladier le lait de coco (bien secouer la boîte avant), la boisson à l'avoine et le sirop d'érable jusqu'à obtenir une préparation lisse.
- 150 ml Lait de coco
- 250 ml Boisson à l'avoine
- 1 c. à s. Sirop d'érable
Ajouter les graines de chia
Incorporer les graines de chia et 1 pincée de sel, puis bien fouetter pour éviter les grumeaux.
- 50 g Graines de chia
- 1 pincée Sel
Laisser gonfler
5 min
Laisser reposer la préparation environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
Peler la mangue
En même temps, pendant que l'étape 3 tourne
Pendant ce temps, peler la mangue et couper la chair tout autour du noyau.
- 1 Mangue
Presser le citron vert
En même temps, pendant que l'étape 3 tourne
Pendant ce temps, presser le jus de ½ citron vert.
- ½ Citron vert
Couper la mangue en dés
En même temps, pendant que l'étape 3 tourne
Pendant ce temps, couper une moitié de la chair en petits dés et réserver.
Faire une purée de mangue
En même temps, pendant que l'étape 3 tourne
Pendant ce temps, écraser ou mixer finement l'autre moitié avec le jus de citron vert dans un petit bol.
Remélanger
Fouetter à nouveau énergiquement la préparation au chia pour qu'il ne reste aucun grumeau.
Superposer
Répartir la purée de mangue dans 2 verres et verser délicatement la préparation au chia par-dessus.
Gonfler toute la nuit
Couvrir les verres, couvrir séparément les dés de mangue et mettre le tout au réfrigérateur pour la nuit (au moins 4 heures, idéalement 8).
Hacher les amandes
Le matin, hacher grossièrement les amandes.
- 20 g Amandes
Griller les amandes
2 minFeu moyen
Faire griller les amandes sans matière grasse dans une poêle à feu moyen pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles sentent la noisette. En secouant la poêle.
Garnir
Répartir les dés de mangue sur les verres et parsemer d'amandes encore chaudes.
Valeurs nutritionnelles
par portion503 kcal
- Protéines
- 10 g
- Glucides
- 41 g
- Lipides
- 31 g
Valeurs indicatives, calculées à partir des ingrédients.
