Chiapudding med mango

Name: Chiapudding med mango
Prep time: 13 min
Cook time: 7 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porsjoner
Ingredients: 50 g Chiafrø; 150 ml Kokosmelk; 250 ml Havredrikk; 1 ss Lønnesirup; 1 Mango; ½ Lime; 20 g Mandler; 1 klype Salt

Vegansk. 13 små steg, 4 av dem ved siden av, mens en timer går. Hovedingrediensene: chiafrø, kokosmelk og havredrikk.

Tid: 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel
per porsjon: 503 kcal

Lag det kvelden før: Det får trekke i 8 timer.

Lag i Orzo

I Orzo lager du den steg for steg med timere, justerer porsjonene og setter det som mangler på handlelisten. Også med kjøkkenmaskin.

Ingredienser

2 porsjoner

Chiafrø50 g
Kokosmelk150 ml
Havredrikk250 ml
Lønnesirup1 ss
Mango1
Lime½
Mandler20 g
Salt1 klype

Inneholder Gluten og Nøtter

Du trenger

6 deler

Skål
Visp
Skjærebrett og kniv
Sitruspresse
2 glass
Liten panne

Fremgangsmåte

13 steg

1
Væske blandes
Kokosmelk (boksen ristes kraftig på forhånd), havredrikk og lønnesirup piskes glatt i en skål.
- 150 ml Kokosmelk
- 250 ml Havredrikk
- 1 ss Lønnesirup
2
Chia røres inn
Chiafrø og 1 klype salt røres inn og piskes godt, så det ikke dannes klumper.
- 50 g Chiafrø
- 1 klype Salt
La det trekke
5 min
La chiamassen stå i ca. 5 minutter, til den tykner litt.
4
Mango skrelles
Ved siden av, mens steg 3 går
Imens skrelles mangoen, og fruktkjøttet skjæres av rundt steinen.
- 1 Mango
5
Lime presses
Ved siden av, mens steg 3 går
Imens presses saften fra ½ lime.
- ½ Lime
Mango kuttes i terninger
Ved siden av, mens steg 3 går
Imens skjæres den ene halvdelen av fruktkjøttet i små terninger, og settes til side.
Mangopuré lages
Ved siden av, mens steg 3 går
Imens mases den andre halvdelen fint med limesaften i et fat.
Rør gjennom
Rør chiamassen en gang til kraftig, så det ikke blir klumper.
Legg i lag
Fordel mangopuréen på 2 glass og hell chiamassen forsiktig over.
Trekk over natten
Dekk til glassene, dekk til mangoterningene separat, og sett alt i kjøleskapet over natten (minst 4 timer, helst 8).
11
Mandler hakkes
Om morgenen hakkes mandlene grovt.
- 20 g Mandler
Ristes mandler
2 minMiddels varme
Rist mandlene uten fett i en panne på middels varme i ca. 2 minutter, til de dufter nøtteaktig. Rist panna jevnlig.
Topping
Fordel mangoterningene på glassene og strø de varme mandlene over.

Næringsverdier

per porsjon

503 kcal

Protein: 10 g
Karbohydrater: 41 g
Fett: 31 g

Veiledende verdier, beregnet ut fra ingrediensene.

Chiapudding med mango