Mangolu chia pudingi

Hindistan cevizi sütünü (konservesini önceden iyice sallayın), yulaf içeceğini ve akçaağaç şurubunu bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın.

• 150 ml Hindistan cevizi sütü
• 250 ml Yulaf içeceği
• 1 yk Akçaağaç şurubu

Chia tohumunu ve 1 tutam tuzu ekleyin, topak kalmaması için iyice çırpın.

• 50 g Chia tohumu
• 1 tutam Tuz

Chia karışımını yaklaşık 5 dakika bekletin, hafifçe kıvam alana kadar.

3. adım sürerken arada

Bu arada mangoyu soyun ve meyvenin etini çekirdeğin etrafından kesin.

• 1 Mango

3. adım sürerken arada

Bu arada ½ Lime suyunu sıkın.

• ½ Lime

3. adım sürerken arada

Bu arada meyvenin yarısını küçük küpler halinde kesin ve bir kenara koyun.

3. adım sürerken arada

Bu arada diğer yarısını lime suyuyla bir kapta ince ezin ya da püre haline getirin.

Chia karışımını bir kez daha kuvvetlice karıştırın, topak kalmasın.

Mango püresini 2 bardak arasında paylaştırın ve chia karışımını yavaşça üzerine dökün.

Bardakları örtün, mango küplerini ayrı bir kapta örtün ve hepsini gece boyunca buzdolabına koyun (en az 4 saat, en iyisi 8 saat).

Sabah bademleri kabaca kıyın.

• 20 g Badem

Bademleri yağsız bir tavada orta ateşte yaklaşık 2 dakika, fındık gibi kokana kadar kavurun. Bu sırada sallayın.

Mango küplerini bardaklara dağıtın ve sıcak bademleri üzerine serpin.