Aasialainen kurkkusalaatti
Vegaani. 7 pientä vaihetta, 3 niistä samalla, kun ajastin käy. Pääainekset: kurkkua, soijakastiketta ja valkosipulinkynsi.
- Aika
- 10 min
- Vaikeustaso
- Helppo
- annosta kohden
- 152 kcal
Orzossa kokkaat sen vaihe vaiheelta ajastimilla, säädät annosmäärän ja laitat puuttuvat ostoslistalle. Myös keittiökoneella.
Ainekset
- Kurkkua2
- Soijakastiketta2 rkl
- Valkosipulinkynsi1
- Öljy1 rkl
- Sitruuna½
- Sokeri1 tl
- Suola½ tl
- Seesami1 rkl
- Chilihiutaleetmaun mukaan
Sisältää Gluteeni ja Soija
Tarvitset
4 osaa- Leikkuulauta ja veitsi
- Siivilä
- Iso kulho
- Vatkain
Valmistus
7 vaihettaKurkut leikkaamaan
Pese kurkut, leikkaa päät pois, halkaise pituussuunnassa ja leikkaa viistoon noin 1 cm paksuiksi paloiksi.
- 2 Kurkkua
Kurkut suolaan
5 min
Sekoita kurkut siivilässä ½ tl suolaan ja anna maustua noin 5 minuuttia. Näin ne luovuttavat vettä ja pysyvät rapeina.
- ½ tl Suola
Valkosipuli hienonnettuna
Samalla kun vaihe 2 käy
Samalla kuori valkosipulinkynsi ja hienonna se hienoksi.
- 1 Valkosipulinkynsi
Sitruuna puristettuna
Samalla kun vaihe 2 käy
Samalla purista ½ sitruuna.
- ½ Sitruuna
Kastike
Samalla kun vaihe 2 käy
Samalla sekoita soijakastike, öljy, sitruunamehu, sokeri ja valkosipuli suuressa kulhossa, kunnes sokeri on liuennut.
- 2 rkl Soijakastiketta
- 1 rkl Öljy
- 1 tl Sokeri
Sekoitus
Valuta kurkut hetki, lisää kastikkeeseen ja sekoita hyvin, kunnes kaikki kiiltää.
Tarjoilu
Annostele salaatti kulhoihin ja ripottele seesamilla ja chilihiutaleilla.
- 1 rkl Seesami
- Chilihiutaleet
Ravintoarvot
annosta kohden152 kcal
- Proteiini
- 4,4 g
- Hiilihydraatit
- 16 g
- Rasva
- 9,2 g
Suuntaa antavat arvot, laskettu ainesosista.
