Ensalada asiática de pepino
Vegano. 7 pasos cortos, 3 de ellos mientras corre un temporizador. Los ingredientes principales: pepinos, salsa de soya y diente de ajo.
- Tiempo
- 10 min
- Dificultad
- Fácil
- por porción
- 152 kcal
En Orzo lo cocinas paso a paso con temporizadores, ajustas las porciones y pones lo que falta en la lista de compras. También con el robot de cocina.
Ingredientes
- pepinos2
- salsa de soya2 cdas.
- diente de ajo1
- aceite1 cda.
- limón½
- azúcar1 cdta.
- sal½ cdta.
- ajonjolí1 cda.
- hojuelas de chileal gusto
Contiene Gluten y Soya
Necesitas
4 partes- Tabla y cuchillo
- Colador
- Tazón grande
- Batidor
Preparación
7 pasosCortar los pepinos
Lava los pepinos, córtales las puntas, pártelos a lo largo por la mitad y córtalos en diagonal en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor.
- 2 pepinos
Salar los pepinos
5 min
Mezcla los pepinos con ½ cdta. de sal en un colador y déjalos reposar unos 5 minutos. Así sueltan agua y se quedan crujientes.
- ½ cdta. sal
Picar el ajo
Mientras corre el paso 2
Mientras tanto, pela el diente de ajo y pícalo finamente.
- 1 diente de ajo
Exprimir el limón
Mientras corre el paso 2
Mientras tanto, exprime ½ limón.
- ½ limón
Preparar el aderezo
Mientras corre el paso 2
Mientras tanto, mezcla en un tazón grande la salsa de soya, el aceite, el jugo de limón, el azúcar y el ajo, hasta que el azúcar se disuelva.
- 2 cdas. salsa de soya
- 1 cda. aceite
- 1 cdta. azúcar
Mezclar
Escurre un poco los pepinos, añádelos al aderezo y mezcla bien hasta que todo brille.
Servir
Sirve la ensalada en tazones y espolvoréala con el ajonjolí y las hojuelas de chile.
- 1 cda. ajonjolí
- hojuelas de chile
Nutrición
por porción152 kcal
- Proteína
- 4,4 g
- Carbohidratos
- 16 g
- Grasa
- 9,2 g
Valores orientativos, calculados a partir de los ingredientes.
