Bramborová polévka
Vegetariánské. Malé kroky: 13, 3 se dělají vedle, zatímco běží časovač. Hlavní suroviny: brambory, mrkve a cibule.
- Čas
- 35 min
- Obtížnost
- Snadné
- na porci
- 397 kcal
V Orzo to uvaříš krok za krokem s časovači, nastavíš porce a co chybí, přidáš na nákupní seznam. Jde i v kuchyňském robotu.
Suroviny
- brambory500 g
- mrkve2
- Cibule1
- Zeleninový vývar700 ml
- Máslo15 g
- Smetana na vaření50 ml
- Petrželka½ svazek
- Muškátový oříšekpodle chuti
- Sůlpodle chuti
- Černý pepřpodle chuti
Obsahuje Laktóza
Potřebuješ
6 dílů- Hrnec s poklicí
- Prkénko a nůž
- Vařečka
- Odměrka
- Tyčový mixér
- Naběračka
Postup
13 krokůNakrájej cibuli
Cibuli oloupej a nadrobno nakrájej na kostičky.
- 1 Cibule
Rozpusť máslo
Střední teplo
Máslo ve velkém hrnci rozpusť na středním ohni, dokud lehce nepění.
- 15 g Máslo
Osmahni cibuli
6 minNízké teplo
Cibulové kostičky přidej a na malém ohni asi 6 minut dus do měkka a do sklovita. Občas zamíchej.
Nakrájej brambory
Vedle, zatímco běží krok 3
Mezitím brambory oloupej a nakrájej na kostky asi 2 cm.
- 500 g brambory
Nakrájej mrkev
Vedle, zatímco běží krok 3
Mezitím mrkev oloupej a nakrájej na kostky asi 1 cm (menší než brambory, protože se déle vaří).
- 2 mrkve
Přidej zeleninu
Střední teplo
Bramborové a mrkvové kostky dej do hrnce a za míchání asi 1 minutu podus, dokud nebude vše lesklé.
Zalij vývarem
Velké teplo
700 ml Zeleninový vývar zalij a na vysokém ohni přiveď k varu, až to bublá.
- 700 ml Zeleninový vývar
Nech měknout
20 minNízké teplo
Přikryj poklicí a na malém ohni asi 20 minut vař, dokud se brambory při propichování nerozpadnou.
Nasekej petrželku
Vedle, zatímco běží krok 8
Mezitím petrželku omyj, osuš a lístky nadrobno nasekej.
- ½ svazek Petrželka
Napůl rozmixuj
Hrnec sundej z plotny a polévku tyčovým mixérem krátce rozmixuj, dokud nezhoustne, ale kousky zůstanou.
Vmíchej smetanu
Nízké teplo
Smetanu vmíchej a polévku na malém ohni krátce znovu ohřej.
- 50 ml Smetana na vaření
Dochuť
Solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku dochuť podle chuti.
- Sůl
- Černý pepř
- Muškátový oříšek
Naservíruj
Polévku nalij do hlubokých talířů a posyp petrželkou.
Výživové hodnoty
na porci397 kcal
- Bílkoviny
- 8,3 g
- Sacharidy
- 60 g
- Tuky
- 14 g
Orientační hodnoty, spočítané ze surovin.
