Máslové cukroví
Vegetariánské. Malé kroky: 13, 5 se dělají vedle, zatímco běží časovač. Hlavní suroviny: máslo, mouka a cukr.
- Čas
- 130 min
- Obtížnost
- Střední
- na kus
- 86 kcal
V Orzo to uvaříš krok za krokem s časovači, nastavíš porce a co chybí, přidáš na nákupní seznam. Jde i v kuchyňském robotu.
Suroviny
pro 40 × kus- Máslo200 g
- Mouka300 g
- Cukr100 g
- Vanilkový cukr1 bal.
- Vejce1
- Moučkový cukr100 g
- Citrony½
- Sůl1 špetka
Obsahuje Lepek, Laktóza a Vejce
Potřebuješ
6 dílů- Váleček na těsto
- Vykrajovátka (asi 5 cm)
- 2 plechy na pečení
- Velká mísa
- Metla
- Prkénko a nůž
Postup
13 krokůMáslo nakrájej
Studené máslo nakrájej na malé kostky.
- 200 g Máslo
Suché smíchej
Mouku, cukr, vanilkový cukr a 1 špetka sůl smíchej ve velké míse.
- 300 g Mouka
- 100 g Cukr
- 1 bal. Vanilkový cukr
- 1 špetka Sůl
Těsto zhněť
Kostky másla a vejce přidej a chladnýma rukama rychle zhněť v hladké těsto. Nehněť déle, než je nutné, jinak bude těsto tuhé.
- 1 Vejce
Těsto nech vychladit
1 h 00
Těsto zformuj do ploché placky, přikryj a dej asi na 1 hodinu do lednice.
Plechy vyklaď
Vedle, zatímco běží krok 4
Mezitím dva plechy vyklaď pečicím papírem.
Ohřej troubu
170 °C horkovzduch
Troubu rozehřej na 170 °C, horkovzduch.
Těsto vyválej
Vedle, zatímco běží krok 6
Mezitím těsto rozděl napůl. Jednu polovinu vyválej na pomoučeném povrchu asi 4 mm tenko. Druhá polovina zůstane v lednici.
Vykrájej
Vedle, zatímco běží krok 6
Vykrajovátkou (asi 5 cm) vykrájej cukroví a opatrně ho obracečkou polož na plech.
Zbytky zpracuj
Vedle, zatímco běží krok 6
Zbytky těsta krátce zhněť, znovu vyválej a vykrájej. Stejně postupuj s druhou polovinou, dokud na plechách nebude 40 kusů cukroví.
Pečení
170 °C horkovzduch
Oba plechy zasuň do horké trouby a peč asi 11 minut, dokud okraje nebudou jemně zlatožluté.
Polevu rozmíchej
Vedle, zatímco běží krok 10
Mezitím moučkový cukr rozmíchej se šťávou z ½ citron do hladka, dokud nevznikne hustá poleva.
- 100 g Moučkový cukr
- ½ Citrony
Vychladnutí
5 min
Plechy vyjmi. Cukroví nech 5 minut ztuhnout na plechu a potom ho nech úplně vychladnout na mřížce.
Polevení
Poleva lžící nebo štětcem natři na vychladlé cukroví a nech ji zaschnout.
Výživové hodnoty
na kus86 kcal
- Bílkoviny
- 1 g
- Sacharidy
- 11 g
- Tuky
- 4,3 g
Orientační hodnoty, spočítané ze surovin.
