Mrkvový koláč s polevou z krémového sýra

Troubu rozehřej na 175 °C, horní a spodní ohřev.

Vedle, zatímco běží krok 1

Mezitím dno rozevírací formy (22 cm) vyklaď pečicím papírem a zavři obruč.

Vedle, zatímco běží krok 1

Máslo na polevu nakrájej na kousky, dej do mísy a nech změknout.

• 50 g Máslo

Vedle, zatímco běží krok 1

Ořechy nahrubo nasekej.

• 80 g Ořechy

Vedle, zatímco běží krok 1

Mrkev oloupej.

• 4 Mrkev

Vedle, zatímco běží krok 1

Mrkev nastrouhej na hrubém struhadle.

Vejce, cukr a vanilkový cukr ručním šlehačem asi 3 minuty vyšlehej do světlé a pěnivé hmoty.

• 3 Vejce
• 150 g Cukr
• 1 bal. Vanilkový cukr

Rostlinný olej za míchání přilévej tenkým proudem.

• 130 ml Rostlinný olej

Mouku, prášek do pečiva, skořici a 1 špetka sůl smíchej a krátce vmíchej, dokud nevznikne hladké těsto.

• 220 g Mouka
• 2 čl. Prášek do pečiva
• 2 čl. Skořice
• 1 špetka Sůl

Mrkev a polovinu ořechů přimíchej do těsta.

Těsto nalij do formy a urovnej povrch.

Formu zasuň na střední rošt do horké trouby a peč asi 45 minut, dokud do koláče zapíchnutá špejle nevyjede suchá.

Rozevírací formu otevři, koláč dej na mřížku a nech asi 45 minut úplně vychladnout. Jinak se poleva rozteče.

Vedle, zatímco běží krok 13

Mezitím měkké máslo s moučkovým cukrem vyšlehej do krémova.

• 80 g Moučkový cukr

Vedle, zatímco běží krok 13

Krémový sýr a šťávu z ½ citron krátce vmíchej, dokud poleva nebude hladká. Nemíchej moc dlouho, jinak řídne.

• 200 g Krémový sýr
• ½ Citrony

Vedle, zatímco běží krok 13

Polevu dej do lednice, až ji budeš chtít potřít.

Polevu roztři na vychladlý koláč a posyp zbylými ořechy.

Koláč nakrájej na 12 kusů. Kdo má čas, dá ho předtím na 30 minut do lednice, kusy pak lépe drží.