Vaníliás kifli

Vágd a hideg vajat kis kockákra.

• 200 g Vaj

Keverd össze a lisztet, a darált mandulát, a cukrot, 1 csomag vaníliacukrot és 1 csipet Sót egy nagy tálban.

• 250 g Liszt
• 100 g Mandula
• 70 g Cukor
• 1 csomag Vaníliacukor
• 1 csipet Só

Add hozzá a vajkockákat, és hideg kézzel gyorsan gyúrd sima tésztává. Ne legyen meleg és ragacsos.

Formázz a tésztából golyót, takard le, és tedd kb. 30 percre a hűtőbe.

Közben, amíg a 4. lépés fut

Közben két sütőlapot béleld ki sütőpapírral.

Melegítsd elő a sütőt 170 °C légkeveréses sütésre.

Közben, amíg a 6. lépés fut

Közben a tésztát oszd 4 egyforma adagra. Csak egy adagot vegyél ki, a többit tartsd a hűtőben.

Közben, amíg a 6. lépés fut

Formálj egy adagból kb. 2 cm átmérőjű rudat.

Közben, amíg a 6. lépés fut

Vágd a rudat 10 egyforma darabra.

Közben, amíg a 6. lépés fut

Gurítsd minden darabot a tenyered között, a végeit nyújtsd vékonyabbra, és hajlítsd kifli alakúra. Tedd a sütőlapra. A többi adaggal is ugyanígy járj el.

Tedd mindkét sütőlapot a forró sütőbe, és süsd kb. 11 percig, amíg a kifli finoman aranysárga nem lesz.

Közben, amíg a 11. lépés fut

Közben a porcukrot és 1 csomag vaníliacukrot keverd össze egy lapos tányéron.

• 100 g Porcukor
• 1 csomag Vaníliacukor

Vedd ki a sütőlapokat, és hagyd a kiflit 2 percig a lapon. Melegen még nagyon törékenyek.

Forgasd a még meleg kiflit óvatosan a vaníliás porcukorban, és rácson hagyd teljesen kihűlni.