Kipferl de baunilha
Vegetariano. 14 passos curtos, 6 deles feitos enquanto um timer roda. Os principais ingredientes: manteiga, farinha de trigo e amêndoas moídas.
- Tempo
- 90 min
- Dificuldade
- Médio
- por Biscoito
- 92 kcal
No Orzo você cozinha passo a passo, com timers, ajusta as porções e coloca o que falta na lista de compras. Também com a máquina de cozinha.
Ingredientes
para 40 × Biscoito- Manteiga200 g
- Farinha de trigo250 g
- Amêndoas moídas100 g
- Açúcar70 g
- Açúcar de baunilha2 pacotes
- Açúcar de confeiteiro100 g
- Sal1 pitada
Contém Glúten, Lactose e Castanhas
Você precisa
4 partes- Tigela grande
- 2 assadeiras
- Tábua & faca
- Prato raso
Modo de preparo
14 passosCortar a manteiga
Corte a manteiga gelada em cubos pequenos.
- 200 g Manteiga
Misturar os secos
Misture a farinha, as amêndoas moídas, o açúcar, 1 sachê de açúcar de baunilha e 1 pitada sal em uma tigela grande.
- 250 g Farinha de trigo
- 100 g Amêndoas moídas
- 70 g Açúcar
- 1 pacote Açúcar de baunilha
- 1 pitada Sal
Sovar a massa
Adicione os cubos de manteiga e sove rapidamente com as mãos frias até formar uma massa lisa. Ela não deve esquentar nem ficar melosa.
Esfriar a massa
30 min
Modele a massa como uma bola, cubra e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
Forrar as assadeiras
Enquanto isso, com o passo 4 em andamento
Enquanto isso, forre duas assadeiras com papel-manteiga.
Pré-aqueça o forno
170 °C convecção
Pré-aqueça o forno em convecção a 170 °C.
Dividir a massa
Enquanto isso, com o passo 6 em andamento
Enquanto isso, divida a massa em 4 porções iguais. Retire só uma porção e deixe o restante na geladeira.
Modelar o rolinho
Enquanto isso, com o passo 6 em andamento
Modele a porção em um rolinho de cerca de 2 cm de diâmetro.
Cortar pedaços
Enquanto isso, com o passo 6 em andamento
Corte o rolinho em 10 pedaços iguais.
Modelar os kipferl
Enquanto isso, com o passo 6 em andamento
Role cada pedaço entre as mãos, afine as pontas e dobre em formato de meia-lua. Coloque na assadeira. Faça o mesmo com as outras porções.
Assar
170 °C convecção
Leve as duas assadeiras ao forno quente e asse por cerca de 11 minutos, até os kipferl ficarem levemente dourados.
Preparar o açúcar de baunilha
Enquanto isso, com o passo 11 em andamento
Enquanto isso, misture o açúcar de confeiteiro e 1 sachê de açúcar de baunilha em um prato raso.
- 100 g Açúcar de confeiteiro
- 1 pacote Açúcar de baunilha
Firmar um pouco
2 min
Tire as assadeiras e deixe os kipferl 2 minutos na assadeira. Quentes, eles ainda estão bem frágeis.
Passar no açúcar
Passe os kipferl ainda mornos com cuidado na mistura de açúcar de confeiteiro e baunilha e deixe esfriar completamente em uma grade.
Nutrição
por Biscoito92 kcal
- Proteína
- 1,2 g
- Carboidratos
- 9,6 g
- Gordura
- 5,4 g
Valores de referência, calculados a partir dos ingredientes.
